Torta de millo de Guitiriz

Su aspecto es similar al de un bizcocho casero,aunque la harina de maíz y la manteca de vaca le dan un sabor, un color, y una textura únicos y diferentes.
LLeva un agujero en el medio( tradicional en la torta de Guitiriz), y no lleva levadura, de por sí es una torta esponjosa, Hay versiones en las que se hace uso de ella, al igual que utilizar mantequilla clarificada en vez de la manteca de vaca cocida debido a que es dificil conseguirla fuera de Galicia. Como también agregar un chorrito de anís a la masa.

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