La mona

En Cataluña es tradición que los padrinos regalen la mona a sus ahijados el Domingo de Pascua y se come al día siguiente, lunes día de la mona.

El nombre proviene de Munna que significa ''provisión de boca'' en árabe.

Existen dos tipos de monas, las tradicionales hechas de una masa parecida al brioche con huevos cocidos y las más modernas que son tartas hechas con bizcocho relleno de lo que se quiera, nata, chocolate, trufa, mermelada, etc. En estas últimas no pueden faltar los adornos característicos: plumas, huevos o figuritas de chocolate y pollitos.

En las pastelerías de Cataluña se ven monas con figuras de chocolate de grandes dimensiones, algunas verdaderas obras escultóricas.

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