Estofado de pechuga de pollo

En esta ocasión os traigo una versión de la web “Gastronomía y cia” en su receta “Fricase de pollo”.
Realmente estamos acostumbrados a comer estofado, generalmente de carne de ternera o como mucho de cerdo, pero de pollo es poco habitual, si además le añadimos unas setas y lo cocinamos, sin prisas en una cazuela de barro, nos sale una receta para chuparnos los dedos.

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