Codillo a la Cerveza Negra con Verduras

El año pasado asistí a una fiesta alemana organizada por nuestros amigos, uno de ellos es de origen alemán y eso nos proporciono una visión mas detallada de la cocina alemana, que es como todas las gastronomías extranjeras diferente y sorprendente. Yo era la primera vez que probaba el Codillo, nunca me había llamado la atención esta pieza de carne por más que la había visto en restaurantes. Hace poco fui al supermercado y Rodrigo me dijo que por que no intentaba hacer el codillo y pues nada me lié la manta a la cabeza y lo compre y el Domingo dije: voy a hacerlo, y aquí estamos con una receta que hasta a mi me ha sorprendido de lo rica que estaba. Esta receta esta basada en la receta original del Blog " Pinceladas de Timta" que me ayudo a conseguir esta deliciosa receta.

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