Risotto de setas

Siempre habíamos pensado que era una receta muy complicada, pero estábamos totalmente equivocadas. Solo se necesitan 20 minutos, paciencia, buenos ingredientes… y la explicación perfecta claro :P. Lo principal, es comprar el arroz adecuado, los típicos son el carnaroli o el arborio, además hoy en día cada vez hay más facilidades porque en casi todos los supermercados tienen los típicos paquetitos de arroz especiales para Risotto.

Es un plato perfecto para cualquier ocasión, si viene alguien a casa quedas como un señor con esta receta, pero incluso para darse un capricho a uno mismo o como receta del día a día. Lo mejor, acompañarlo de un buen vino tinto y pan ¡para mojar!

No es que sea una receta original pero todo buen cocinero tiene su propia versión, y aquí os compartimos la nuestra =) ¡Esperamos que os guste!
Nuestro truco: utilizar aceite de oliva virgen extra.

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