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Ricas recetas de pandoro italiano - 2 recetas

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Mejores recetas de Pandoro italiano

De

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  • - 275gr de harina de fuerza
  • - 100gr de azúcar
  • - 3 yemas y 2 huevos enteros
  • - 50gr de agua
  • - 180gr de mantequilla suave
  • - 1 pizca de vainilla
  • - 15gr de levadura de panadería
4/5 (2 Votos)

De

1.- La noche anterior haremos el fermento o masa madre

  • Ingredientes para el fermento:
  • 15 gr de levadura fresca
  • 60 ml de agua tibia
  • 50 gr de harina de fuerza
  • 10 gr de azucar
  • 1 Yema de huevo
  • Ingredientes para la primera masa:
  • 5 gr de levadura fresca
  • Fermento previo
  • 25 gr de azucar
  • 1 huevo M
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 30 gr de mantequilla
  • Ingredientes para la masa final:
  • 2 huevos M
  • Vainilla en polvo
  • 1 Pizca de sal
  • 100 gr de azucar
  • 10 gr de azucar avainillado
  • 200 gr de harina de fuerza
  • Primera masa
  • 140 gr de mantequilla
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Receta de pandoro paso a paso Pandoro