Salsa para hamburguesas

De Gastronoming

Salsa para hamburguesas GastronomingDesde que Dan Coudreaut, chef ejecutivo de McDonald´s y con permiso de la compañía, en una campaña de responder a sus consumidores todas sus preguntas a cerca de sus hamburguesas llamada Our food, Your questions, demostrando así que no “tienen nada que ocultar” y lo “sano” de sus productos, alguien les preguntó, qué contenía salsa de la Big Mac. Encuesta donde también surgieron preguntas como, la pregunta que todos nos hemos hecho alguna vez, porqué mi hamburguesa no es como la de la foto?, donde Hope Bagozzi Directora de marketing de McDonald´s Canadá, Coudreaut lo achaca a que la hamburguesa, que al estar caliente dentro de una caja, el vapor que emana, hace que se contraiga y así empequeñece, esto es como leer un buen libro y luego ir a ver un bodrio de película que no se acerca ni por asomo al libro. Coudreaut mostró por la red un video, donde explicaba como hacer su salsa “secreta” que usa en la Big Mac (la Big Mac lleva algo más de 40 años en el mercado), se abrió la “caja de Pandora ” y los productores de salsas invaden los supermercados con salsas “similares” y tratan de arañar algo de cuota de mercado (claro está, que no está muy claro en el video si usan todo lo que dicen, o que hayan usado todo lo que de verdad lleva). libro peliculaSi bien es cierto, aunque parecida en ingredientes, esta salsa no pretende ser la de McDonald´s, de hecho, es mejor, a decir verdad es también similar a la de la Big King y a tantas otras hamburguesas de cadenas de fast food, que solo varían en dos o tres ingredientes. La multinacional, McDonald´s l dice vender 75 hamburguesas por segundo en el planeta, le dé de comer al 1% de la población diariamente, “solo” vende poco más de 550 millones de Big Mac al año y abre un restaurante cada cuatro horas, lo que si es cierto, es que es considerado como indicador económico, así que para que copiar, si podemos hacer nuestra propia salsa para hamburguesas casera, no vaya a ser que nos hagamos millonarios, mejor crear algo para nosotros, aquí la prueba, digo, que la pruebes!.