Crema de calabacín rápida

De

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 patata pequeña
  • 1 zanahoria
  • 1 nuez de mantequilla o margarina
  • 4 vasos de caldo (1 litro)
  • sal y pimienta
  • nata para cocinar

Preparación

Paso 1

Paso 1: Pelar y trocear los vegetales.

Paso 2: Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los vegetales unos minutos, removiéndolos de vez en cuando.

Paso 3: Añadir el caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos.

Paso 4: Deja enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.

Paso 5: Sazonar al gusto, añadir la nata y recalentar para servir sin dejar que hierva.