Crema de calabacín rápida
De dpazost
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Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 patata pequeña
- 1 zanahoria
- 1 nuez de mantequilla o margarina
- 4 vasos de caldo (1 litro)
- sal y pimienta
- nata para cocinar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Paso 1: Pelar y trocear los vegetales.
Paso 2: Derretir la mantequilla en una sartén y saltear los vegetales unos minutos, removiéndolos de vez en cuando.
Paso 3: Añadir el caldo y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos.
Paso 4: Deja enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela.
Paso 5: Sazonar al gusto, añadir la nata y recalentar para servir sin dejar que hierva.
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