Codillo de cerdo al vino (olla exprés)
Desde que me enseñaron esta receta, no dejo de repetirla habitualmente por su sencillez, comodidad y por su resultado final, una carne muy blandita a la vez que sabrosa.
- 2
- Fácil
- 60 minutos
- Medio
4.2/5
(11 Votos)
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 1 codillo semicocido sin gluten
- - 1 manzana roja
- - 1 cebolla
- - vino blanco
- - agua
Preparación
Paso 1
Colocar el codillo en la olla exprés, cubrirlo entero la mitad con agua, y la otra mitad con vino blanco.
Paso 2
Añadir la manzana pelada y en trozos y la cebolla pelada entera.
Paso 3
Colocar la olla en el fuego y una vez que suba dejarlo a fuego medio 1 hora aproximadamente hasta que quede tierno.
Paso 4
Dejarlo enfriar solo.
Muy importante, no salar.
Se puede acompañar con patatas cocidas, con puré de patatas, con chucrut o con arroz blanco cocido.