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Codillo de cerdo al vino (olla exprés)

De

Desde que me enseñaron esta receta, no dejo de repetirla habitualmente por su sencillez, comodidad y por su resultado final, una carne muy blandita a la vez que sabrosa.

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Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 1 codillo semicocido sin gluten
  • - 1 manzana roja
  • - 1 cebolla
  • - vino blanco
  • - agua

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Colocar el codillo en la olla exprés, cubrirlo entero la mitad con agua, y la otra mitad con vino blanco.

Paso 2

Añadir la manzana pelada y en trozos y la cebolla pelada entera.

Paso 3

Colocar la olla en el fuego y una vez que suba dejarlo a fuego medio 1 hora aproximadamente hasta que quede tierno.

Paso 4

Dejarlo enfriar solo.

Muy importante, no salar.
Se puede acompañar con patatas cocidas, con puré de patatas, con chucrut o con arroz blanco cocido.

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