- Fácil
- 2 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 1 remolacha cocida
- 200 ml. caldo de veduras o agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil
- anchoas o atún en aceite
Preparación
Paso 1
Trocear y batir la remolacha junto con el caldo de verduras (se puede utilizar agua y aliñar un poco más).
Debe de quedar bien licuado.
Paso 2
Salpimentar al gusto.
Paso 3
Añadir un chorreón de aceite de oliva.
Paso 4
Servir en vasitos con perejil y anchoas troceadas o atún escurrido.
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