- Fácil
- 10 minutos
- 3 minutos
- Económico
2.7/5
(74 Votos)
Ingredientes
- 1 calabacin grande
- 100 gr. queso de untar
- agua
- sal
- pimienta
Preparación
Paso 1
Lavamos y secamos bien el calabacín.
Le quitamos las puntas y hacemos lonchas finas con un cuchillo o un pelador.
Podemos hacerlo de varias maneras; al vapor es como mejor queda (en un cestito especial sobre agua hirviendo), en el microondas o directamente en agua hirviendo.
Hacerlos hasta que estén blandos pero no demasiado que se nos puedan romper.
Refrescarlos en agua fria y ponerlos a escurrir.
Paso 2
Darle un par de toques con la batidoraal queso junto con la sal y la pimienta para que se ligue bien y quede cremosito.
Paso 3
Poner una buena cucharada de queso al borde de las tiras de calabacín y enrollar con cuidado.
Servir frío acompañado de tomates, lechuga.....
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