CREMA PASTELERA
Es ideal para le relleno de tartas, barquillos, canutillos, milhojas, tartas, brazo de gitano.......bueno para un sin fin de dulces...
- Fácil
- 20 minutos
- 5 minutos
- 20 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 250 ml. de leche.
- 75 gr. de azúcar avainillado.
- 2 yemas de huevo.
- 30 gr. de maizena.
Preparación
Paso 1
En un bol ponemos las yemas de huevo, maizena, un poquito leche, y se bate todo, lo reservamos.
Ponemos el resto de la leche a cocer y le añadimos el azúcar.
Cuando empieza a hervir, le añadimos la maizena, el azúcar y el resto de la leche que tenemos todo mezclado.
Y ahora sin dejar de mover empieza a espesar, retirar del fuego.
Ya tenemos nuestra crema pastelera preparada para el relleno de dulces.....
poner a fuego bajo para que no haga grumos, eso si sin parar de mover.