Para Semana Santa, ¿Qué mejor que unas torrijas riquísimas? Las torrijas son un postre muy popular durante la Semana Santa y las podemos preparar de muchas maneras respetando los ingredientes principales. Podemos usar distintos tipos de leche, añadirle más o menos canela y ralladura de limón.
- Media
- 30 minutos
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 1 trozo de pan del día anterior
- 1/4 l de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN
Pon la leche en un cazo. Limpia el limón, y con un cuchillo corta un trozo de la corteza (sin la parte blanca) y añádelo. Añade la rama de canela (si es muy grande puedes cortarla por la mitad).
Paso 2
Pon a cocer a fuego suave durante unos 5 minutos aproximadamente. Pásala a una fuente amplia y deja que se temple.
Corta el pan en rodajas oblicuas (en diagonal) de 2-3 centímetros de grosor y colócalas en un plato. Con un cazo, vierte la leche encima y deja que se empapen bien (10 minutos). Pon la harina en un plato. Casca los huevos en un cuenco y bátelos bien.
Paso 3
Escurre un poco (con la mano) las rodajas de pan, pásalas por harina y huevo.
Calienta una sartén con el aceite y fríe las torrijas, 1 minuto por cada lado, hasta que se doren. Retíralas a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.
Mezcla el azúcar y la canela en polvo y espolvoréalas.
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