- 1
- Fácil
- 5 minutos
- 15 minutos
- Económico
4.4/5
(7 Votos)
Ingredientes
- 2 Patatas medianas
- 2 Huevos
- 1/ 2 pimiento verde
- 100g jamón en trocitos finos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es cortar el pimiento en tiras. A continuación, lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
Después, en una sartén, pasamos un poco el jamón y una vez dorado, lo reservamos.
En la misma sartén, freímos los pimientos y las patatas en rodajas.
Paso 2
Una vez las patatas listas, añadimos el jamón, huevo batido y añadimos también una pizca de sal.
El huevo batido nos sirve para hidratar un poco las patatas y para que se vayan ablandando poco a poco.
Para terminar, ponemos una sartén con el fondo de aceite y cuando esté caliente echamos las patatas y el huevo y movemos ligeramente de vez en cuando para que no se nos queme.