- Media
- Económico
4.6/5
(5 Votos)
Ingredientes
- 2 huevos
- 75 gramos de harina
- Medio litro de leche
- 75 gramos de azúcar
- 25 gramos de mantequilla
- Cáscara de limón
Preparación
Paso 1
Se ponen en un bol los huevos y el azúcar y se baten un poco. Se añade la harina y se aligera con un poco de leche fría.
Paso 2
Se pone a cocer la leche con la cáscara de limón, y al romper a hervir se añade la mezcla anterior. Se deja cocer poco a poco, moviendo la espátula continuamente, unos 5 minutos.
Paso 3
Se retira del fuego y se añade la mantequilla, se mezcla bien y se deja enfriar.
Se utiliza para rellenar buñuelos, tartas y todo tipo de postres dulces.