Muffins de salchicha roja y enmental

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 180 gr. de harina con levadura
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 100 ml. de nata
  • 150 gr. de salchicha roja cocinada
  • 200 gr. de queso enmental rallado
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

Paso 1

Pre-calentamos el horno a 180º arriba y abajo.
Batir las yemas y reservar.
Montar las claras a punto de nieve y salpimentar.
Añadir las yemas a las claras junto con la harina, mezclar con cuidado de que no pierda volumen.
Incorporar el aceite y la nata con cuidado hasta que esté bien mezclado.
Añadir las salchicha en pequeños trozos y el queso rallado.
Rellenar las cápsulas hasta la mitad y hornear unos 15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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