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Bruschetta clásica

De

La bruschetta es un entrante italiano que está buenísimo. Aquí dejo la receta de la bruschetta clásica.

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Ingredientes

  • . 1 rebanada de pan de campo (puede ser del día anterior)
  • . 1 diente de ajo
  • . Aceite de oliva virgen extra
  • . Sal

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico
Adapted from saborafresaalice.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Bruschetta clásica - Paso 1

Se tuesta la rebanada de pan en el momento que se va a servir (se puede tostar en el tostador o en una sartén o parrilla con un poquito de aceite). Una vez tostada, se corta el diente de ajo por la mitad y se frota la superficie de la tostada con él.

Paso 2

Bruschetta clásica - Paso 2

Colocamos la rebanada en un plato, la rociamos con el aceite y ponemos un poco de sal. Y ya la tenemos lista!

Os recomiendo que seáis generosos a la hora de echar el aceite de oliva.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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