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Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de almendra molida
- la piel rallada de un limón
- un poco de canela en polvo
- azúcar glass
Preparación
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar, la piel de limón rallada y la canela hasta que estén muy esponjosos y de color claro. Añadir a mano, poco a poco, la almendra molida. Engrasar un molde y añadir el preparado. Cocer en el horno durante media hora. Desmoldar y cuando esté fría espolvorear por encima con un poco de azúcar glass.