- 6
- Media
- 90 minutos
- 2 minutos
- 310 minutos
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes:
- Para las torti-crepes:
- 300ml. de leche.
- 200grs. de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura.
- 50grs. de azúcar.
- 2 huevos.
- Mantequilla.
- Para la tarta:
- 150grs. de chocolate de cobertura.
- 50grs. de mantequilla.
- 1 cucharada de mermelada de fresa.
- 1/2 vaso de agua.
- 500ml. de leche.
- 2 yemas de huevo.
- 5 cucharadas soperas de azúcar.
- 40grs. de maicena.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación
Paso 1
Preparación:
Etapa 1: - Batir la leche, la harina, la levadura, el azúcar y los huevos.
- Dejar reposar una hora.
- Engrasar una sartén con mantequilla, verter 2 o 3 cucharadas de masa y dorar por ambos lados.
Etapa 2: Batir la leche, las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla con la batidora.
Verter en un recipiente apto para microondas y programar 3 minutos a máxima potencia.
Sacar del microondas y remover con unas varillas.
Volver a introducir al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Sacar del microondas, volver a remover con varillas y reservar.
Etapa 3: Cortar las torti-crepes del mismo tamaño, a ser posible con el aro de un molde desmoldable para luego montar dentro la tarta.
Etapa 4: Calentar la mermelada junto con el agua hasta conseguir un almíbar.
Poner de base una torti-crep, pincelar con el almíbar, cubrir con una capa de crema pastelera, otra torti-crep y así sucesivamente hasta terminar con una capa de torti-crep.
Etapa 5: Dejar enfriar dentro de la nevera durante un par de horas.
Etapa 6: Derretir el chocolate junto con la mantequilla y verter sobre la tarta después de desmoldar.