Brou vegetal
De chispita
Un brou és, en gastronomia, un plat molt senzill, és a dir, l'aigua en què s'ha cuit algun aliment, en aquest cas vegetals.
- Fácil
- 20 minutos
- 90 minutos
- Medio
0/5
(0 Votos)
Ingredientes
- - Aigua (3/4 parts, un poc menys)
- - Pataca
- - Carlota
- - Ceba
- - Chiribia
- - Fulles de col (les dures de fora)
- - Tomaca (opcional)
- - Porro
- - Nap
- - Apit
- - Opcional: julivert, escarola i porc (ós, cansalada...)
Preparación
Paso 1
Es netegen totes les verdures.
Paso 2
Es posen a la cassola i s'afegeix l'aigua. Ha de bullir una hora i mitja.
Retirem la grassa si n'hi ha (si hem posat porc).