- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 15 minutos
- Medio
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Ingredientes
- 10 ALCACHOFAS
- ZUMO DE LIMÓN
- ALMENDRAS TOSTADAS
- CEBOLLA
- VINAGRE
- SAL PEREJIL
- ACEITE DE OLIVA
Preparación
Paso 1
PELAR LAS ALCACHOFAS QUITANDO TODAS LAS HOJAS DURAS.
Paso 2
EN UNA OLLA PONER AGUA A HERVIR Y AÑADIR LAS ALCACHOFAS;DEJAR HERVIR HASTA QUE LAS ALCACHOFAS ESTEN TIERNAS.
Paso 3
PREPARAR UNA PICADA CON ALMENDRAS TOSTADAS,PEREJIL Y CEBOLLA ( LIGERAMENTE SALTEADA).AÑADIR UN CHORRO GENEROSO DE ACEITE,VINAGRE Y ZUMO DE LIMÓN Y MEZCLAR BIEN.
Paso 4
ESCURRIR LAS ALCACHOFAS Y ADEREZAR CON LA MEZCLA ANTERIOR.