Pasta all'Amatriciana
De Glo
Espaguetis all'Amatriciana para cenar dos, como en la Dama y el Vagabundo :)
- 2
- Fácil
- 5 minutos
- 20 minutos
- Económico
1/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 200 grs. de espaguetis
- Panceta ahumada (2 uds. de 1 cm. de grosor)
- Tomate frito
- 1/2 cebolla
- Guindilla (que no pique mucho)
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
- Queso Pecorino o Parmesano
Preparación
Paso 1
Cocemos los espaguetis en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.
Picamos finamente la cebolla, la salamos y la pochamos en una sartén con aceite de oliva. Cortamos la panceta en trocitos de 5 mm. y la añadimos a la cebolla. Una vez dorado echamos el tomate y la guindilla picada y dejamos cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando y rectificando de sal si fuera necesario.
Servimos la pasta en los platos y cubrimos con nuestra salsa Amatriciana, espolvoreamos con Pecorino o Parmesano y adornamos con una ramita de albahaca fresca.
Acompañarlo de un buen vino tinto.
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