Pasta rellena
De Nutivi
Esta receta la aprendí estudiando Nutrición, en Argentina.
Fácil y muy rica forma de agasajar invitados.
Ingredientes
- 16 Tapas para empanadillas
- 200 gr requesón
- 100 gr queso mozzarela
- 100 gr de jamón york en trocitos
- Sal
- pimienta
- nuez moscada
- Picamos el jamón y el queso en trocitos muy pequeños y mezclamos con el requesón. Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada.
- Por otra parte
- extendemos las tapas y las rellenamos una a una. Que se puedan plegar y nos sobre un centímetro hasta el borde para que se queden bien cerradas y así no se escape el relleno al cocerlas (es mejor humedecer los bordes y así se quedan bien pegadas). Nos quedarán como las empanadillas
- para terminar
- doblamos hasta unir los dos extremos y reservamos hasta terminar con todas. (Como muestra la foto) Espolvorear con un poco de harina para que no se peguen.
- Cocción: ponemos agua con sal en una olla y llevamos a ebullición
- en ese momento ponemos la pasta en el agua (no todas juntas para que no se peguen) y las dejamos entre 2 y 5 minutos. No más porque se desarman.
- Se pueden acompañar con una salsa de tomate
- champiñones o simplemente con mantequilla y queso parmesano por encima.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1

Así queda la pasta antes de cocerla.
Si utilizas requesón 0% grasa y jamón york bajo en grasa o pavo y queso light... Se convierte en una buena comida bajas calorías. Acompañamos con salsa de tomate o de verduras y sin el parmesano. ;)
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