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Nutivi

Pasta rellena

De

Esta receta la aprendí estudiando Nutrición, en Argentina.
Fácil y muy rica forma de agasajar invitados.

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Ingredientes

  • 16 Tapas para empanadillas
  • 200 gr requesón
  • 100 gr queso mozzarela
  • 100 gr de jamón york en trocitos
  • Sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • Picamos el jamón y el queso en trocitos muy pequeños y mezclamos con el requesón. Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada.
  • Por otra parte
  • extendemos las tapas y las rellenamos una a una. Que se puedan plegar y nos sobre un centímetro hasta el borde para que se queden bien cerradas y así no se escape el relleno al cocerlas (es mejor humedecer los bordes y así se quedan bien pegadas). Nos quedarán como las empanadillas
  • para terminar
  • doblamos hasta unir los dos extremos y reservamos hasta terminar con todas. (Como muestra la foto) Espolvorear con un poco de harina para que no se peguen.
  • Cocción: ponemos agua con sal en una olla y llevamos a ebullición
  • en ese momento ponemos la pasta en el agua (no todas juntas para que no se peguen) y las dejamos entre 2 y 5 minutos. No más porque se desarman.
  • Se pueden acompañar con una salsa de tomate
  • champiñones o simplemente con mantequilla y queso parmesano por encima.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pasta rellena - Paso 1

Así queda la pasta antes de cocerla.

Si utilizas requesón 0% grasa y jamón york bajo en grasa o pavo y queso light... Se convierte en una buena comida bajas calorías. Acompañamos con salsa de tomate o de verduras y sin el parmesano. ;)

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