Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pissaladière (farcit de pizza: pasta d'anxoves)

De

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • - 4 cullerades d'oli d'oliva
  • - 900 gr. de ceba picada o simplement a rodanxes fines
  • - 3 alls
  • - tomillo, albahaca, romer i orégano
  • - 1 fulla de llorer
  • - 100 gr. d'anxoves en oli (1 pot de vidre)
  • - 12 olives negres sense os

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 20minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Posem oli a una paella i deixem que es calenti lentament.
Afegim la ceba, les herves de Provenza i el llorer. Sofregim.
Al final de la cocció posem una mica d'aigua per a que la mescla quedi més blana. Deixem a foc lent fins que faci xup-xup i ho retirem.
Escorrem bé i retirem el llorer.

Paso 2

Quan ho posem al damunt de la pizza afegim les olives negres sense tallar, les anxoves tallades al llarg per la meitat en forma de X o creu i damunt 3 cullerades d'oli de les anxoves o d'oliva. Presionem la mescla.
Molem una mica de pebre negre al damunt.

Paso 3

Fornegem tenint en compte que la ceba no s'ha de dorar ni secar.
Quan la treiem del forn podem afegir algunes de les herbes que hem usat per a decorar sense picar.

​

S'aconsella usar anxoves de qualitat ja que guanya molt la recepta.
Una variant és usar anxoves fumades (les grises).

También te gustará

Técnicas de cocina

Aprende a preparar un One Pot Pasta

Tal vez hayas oído hablar del One Pot Pasta, se trata de una receta sencilla y bastante rápida de hacer gracias a la cuál prepararás un plato completo de pasta con varios ingrediente y de una sóla vez. ¿Te animas a preparar nuestra receta de One Pot Pasta?

Comenta esta receta

Cake con aceitunas y jamón Aleta rellena