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Pizza de berenjenas, pimientos, cebolla y queso de cabra

De

No destierres de tu dieta las pizzas, usando los ingredientes adecuados, éstas pueden ser de lo más sanas.

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Ingredientes

  • - 2 bases para pizza
  • - 1 berenjena
  • - 1 pimiento amarillo
  • - 1 cebolla
  • - 250 gr de queso de cabra
  • - 120 gr de queso mozzarella rallado
  • - 8 cucharadas de salsa de tomate
  • - orégano
  • - aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 12minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el hono a 220°. Elimina el rabito del pimiento y las semillas del interior y córtalo en tiras. Pela y corta la cebolla también en tiras. Limpia la berenjena y córtala en rodajas finas.

Paso 2

Unta las bases para pizza con la salsa de tomate, espolvorea la mozzarella, coloca las rodajas de berenjena, las tiras de pimiento y de cebolla, espolvorea con un poco de orégano y el queso de cabra desmenuzado.

Paso 3

Hornea las pizzas hasta que estén ligeramente doradas y el queso derretido.
Fuera del horno, rocíalas con un poco de aceite y córtalas para servir.

​

Además del orégano, puedes aromatizar la pizza con unas hojitas de albahaca frescas cortadas en tiritas.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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