Pizza de berenjenas, parmesano y miel
De Maria Garcia
Una pizza diferente, original y con un contraste dulce-salado realmente delicioso. El vinagre balsámico de módena le da un toque muy especial y aporta mayor dulzor y contraste. Perfecta para sorprender a la vez que facilísima.

Ingredientes
- - Para la masa de pizza casera:
- 300 gr de harina de trigo normal
- 50 gr harina de maíz
- 5 gr levadura fresca
- una cucharadita de sal
- 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de orégano
- 250 ml de agua templada aproximadamente
- - Para el resto de la receta:
- Salsa de tomate frito al gusto
- 200 g Queso Mozzarella
- 1 Berenjena
- 1 cucharada rasa de miel
- Queso Parmesano en láminas
- Vinagre balsámico de módena
- Orégano
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
- En primer lugar echamos la levadura en un poco de agua templada y removemos.
- Añadimos la cucharada de aceite y la sal y seguimos removiendo.
- En un bol ponemos la harina, la harina de maíz y el orégano.
- Juntamos las dos mezclas y amasamos hasta que formemos una bola, puede que necesitemos añadir algo de harina o de agua, eso depende del tipo de harina que utilicéis. Dejamos reposar una hora.
- Después del reposo, amasamos de nuevo y extendemos la masa.
- Precalentamos el horno a 180°
- colocamos la base de la pizza en una bandeja con papel de horno.
- Extendemos l2 cucharadas de salsa de tomate.
- Repartimos la mozzarella de manera uniforme.
- Córtamos la berenjena en rodajas muy finas.
- Repartimos la berenjena sobre la pizza y con ayuda de una cuchara.
- Rociamos miel al gusto.
- Sacamos láminas del queso parmesano con ayuda de un rallador y las distribuimos encima de la pizza.
- Especiamos con el orégano e introducimos en el horno 10-15 minutos a 200° y una vez esté dorada, la sacamos y añadimos un chorrito de vinagre balsámico de Módena.
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Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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