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Deliciosas recetas de berenjenas con queso parmesano - 15 recetas

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Técnicas de cocina

Sándwich Montecristo: el snack extra crujiente que estabas esperando

Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!

 

Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

Mejores recetas de Berenjenas con queso parmesano

De

Timbal de berenjenas rellenos de risotto con mozzarella y albondigas de carne

  • Para el sartù de risotto:
  • 300 gr. de arroz.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
  • 150 gr, de carne picada de ternera,
  • 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cebolla.
  • Nuez moscada.
  • 150 gr, de mozzarella di Búfala.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 60 gr, de parmesano rallado.
  • 2 berenjenas grandes
  • Sal y pimienta negra.
  • Para la salsa de tomate:
  • 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel.
  • I rama de albahaca
3.9/5 (299 Votos)

De

¡Basta de coliflor hervida! Aquí te enseñamos como preparar la coliflor de manera original y deliciosa.

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De

Receta Italiana de berenjenas llamada Polpette di Melanzane

  • INGREDIENTES PARA LAS POLPETTE:
  • Aceite de oliva para freír
  • 3 Berenjenas asadas y cortadas a daditos
  • 3 Cucharadas de parmesano rallado
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 Hojas de albahaca fresca cortada en trocitos
  • 60 gr. de pan duro remojado en agua
  • Migas secas para rebozar
  • INGREDIENTES PARA LAS MIGAS SECAS:
  • Pan duro del día anterior
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO CON GLI AROMI:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cebolla picada muy fina
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 1 Zanahoria picada muy fina
  • Orégano
  • Perejil fresco picado muy fino
  • Tomillo
  • Romero
  • 400 gr de tomates enteros en conserva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
4.4/5 (224 Votos)

De

¡Un aperitivo sencillo y vistoso!

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De

Ricas y crujientes recetas que se convertiran en un básico en vuestras cocinas

  • ½ Cebolla.
  • 1 Berenjena.
  • 100 gr. de parmesano recién rallado.
  • 4 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 4 Cucharadas soperas de harina, más 2 para rebozar.
  • Nuez moscada.
  • Sal y pimienta.
  • 350 ml. de leche.
  • 1 huevo.
  • 4 Cucharadas de pan rallado.
4/5 (196 Votos)

De

Berenjenas Lavar las berenjenas

  • 4 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 50 g de harina
  • 50g de Piñones
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 30 g de almendras
  • 50 g de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • paprika
  • Sal y pimienta
3.5/5 (183 Votos)

Unas piruletas saladas muy sencillas y ricas

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De

Los rollos de berenjena tomate son parte de ese tipo de platos que se pueden considerar en muchos aspectos

  • 4 berenjenas largas
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 150 gramos de rodajas de queso Edam (queso fontina, emmenthal)
  • 6 tomates cherry
  • albahaca
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
4/5 (119 Votos)

De

Berenjenas a la parmesana

  • ▪ 2 berenjenas grandes
  • ▪ 1 diente de ajo
  • ▪ 400gr de tomate triturado
  • ▪ 6 hojas de albahaca frescas
  • ▪ sal
  • ▪ aceite de oliva
  • ▪ 150 gr de queso parmesano rallado
  • ▪ 300 gr de queso mozzarella
3.9/5 (98 Votos)

De

Lo de las berenjenas rellenas da por su versatilidad para varias entradas distintas con el mismo título, esta es s...

  • 1 berenjena.
  • 125gr. de mozzarella.
  • 3 tomates.
  • Parmesano rallado.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
3.7/5 (115 Votos)

De

Esta receta la hice en clase de cocina el curso pasado y salió riquísima

  • Ingredientes:
  • 500 gr. de berenjenas
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de carne picada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 tomate picado
  • 50 gr. de queso parmesano
  • perejil
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • bechamel
4.3/5 (54 Votos)

De

Una pizza diferente, original y con un contraste dulce-salado realmente delicioso

  • - Para la masa de pizza casera:
  • 300 gr de harina de trigo normal
  • 50 gr harina de maíz
  • 5 gr levadura fresca
  • una cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de orégano
  • 250 ml de agua templada aproximadamente
  • - Para el resto de la receta:
  • Salsa de tomate frito al gusto
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 1 Berenjena
  • 1 cucharada rasa de miel
  • Queso Parmesano en láminas
  • Vinagre balsámico de módena
  • Orégano
3.4/5 (119 Votos)

De

Hoy os traigo una delicia napolitana, de mi tierra, os va a parecer un poco laboriosa pero……

  • Para el sartù de risotto:
  • 300 gr. de arroz.
  • 150 gr. de guisantes.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 L. y medio de caldo de pollo caliente.
  • 150 gr, de carne picada de ternera,
  • 1 miga de pan del día anterior remojada en leche.
  • 3 yemas de huevo.
  • 1 cebolla.
  • Nuez moscada.
  • 150 gr, de mozzarella di Búfala.
  • 1 cucharada de pan rallado.
  • 60 gr, de parmesano rallado.
  • 2 berenjenas grandes
  • Sal y pimienta negra.
  • Para la salsa de tomate:
  • 300 gr. de tomate triturado natural o en conserva.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel.
  • I rama de albahaca
3.2/5 (134 Votos)

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Gratinado de berenjenas Sartù de berenjenas relleno de risotto.