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Deliciosas recetas de berenjenas rellenas de queso - 7 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: verengena rellena, berenjenas rellenas carne

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Berenjenas rellenas de queso

De

Pelar las berenjenas (se pueden dejar sin pelar) y cortarlas en rodajas finas

  • Dos berenjenas
  • 600 gr, de salsa de tomate espesa (usé un sofrito de tomate)
  • 120 gr. de queso parmesano o dos sobres de 60 gramos
  • Un paquete de mozarrella rallada
  • Albahaca (usé seca)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
4.5/5 (2 Votos)

Descubre unas guarniciones que te van a encantar...

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De

Se lavan bien las berenjenas, se parten por la mitad, se les hacen unos cortes y se hornean una media hora

  • 3 berenjenas
  • 200 g pechuga de pollo
  • 150 g cebolla
  • 150 g pimiento verde
  • 1 diente ajo
  • 2 tomates maduros
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 150 g queso Emental rayado
4.3/5 (11 Votos)

En este diaporama te damos 7 ideas para usar la mermelada en platos salados de forma original y deliciosa. ¡Dale un toque gourmet a tus comidas!

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De

berenjenas rellenas de hongos y gratinadas con mozzarella

  • 4 berenjenas pequeñas, a poder ser casi redondas
  • ½ cebolleta
  • 1 zanahoria pequeña
  • ½ pimiento verde italiano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 gramos de setas variadas, mejor hongos.
  • Queso Mozzarella
  • 100 gramos de boniato cocido o asado
  • 100 ml de nata ligera
  • Jugo de setas u hongos.
  • Sal y pimienta blanca.
  • 2 cucharadas rasas de miel mil flores
  • 2 de agua
  • 1 cucharada de vinagre de Módena al aroma de trufa blanca
  • 1 cucharita de café de fécula de patata.
3.8/5 (287 Votos)

De

Es un sencillo rollito de berenjena con beicon y mozzarela

  • 2 berenjenas.
  • 6 lonchas de beicon.
  • 2 bolas de mozzarella fresca.
  • 100 gramos de queso rallado.
  • perejil.
3.6/5 (115 Votos)

Los "deslices" que los vegetarianos buscan ocultar

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De

Plato entrante que combina el dulzor de los higos con el queso y las verduras

  • 2 berenjenas, queso ricotta, aceite y sal maldon, tomates cherris, 3 higos, 1 puerro pequeño, cebolla caramelizada.
3.4/5 (82 Votos)

De

ES UNA RECETA PERSONAL Y CREO QUE EL TOQUE DE LA FRUTA LE VA MUY BIEN

  • INGREDIENTES:
  • 2 BERENJENAS
  • 1 CEBOLLA Y MEDIA
  • 150 GRAMOS DE SETAS
  • 50 GRAMOS DE MIGA DE PAN
  • 4 PIMIENTOS DE PIQUILLO DE LATA
  • 2 PIMIENTOS VERDES TIPO ITALIANO
  • 2 HUEVOS BATIDOS
  • 1 DIENTE DE AJO
  • QUESO RALLADO (EMMENTAL)
  • SAL, ACEITE Y UN POCO PEREJIL
2.7/5 (84 Votos)

De

berenjenas rellenas: las mejores recetas Las berenjenas rellenas es una opción fácil y altamente nutritiva; un p...

  • 4 personas
  • - 4 Berenjenas
  • - 1 Cebolla grande
  • - 1 diente de ajo
  • - 300 g de carne picada (vacuno)
  • - Queso rallado
  • - Aceite
  • - Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
  • - 3 cucharadas de harina
  • - 1/2 litro de leche
2/5 (5 Votos)

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Berenjena rellena Berenjenas a la parmesana