Las mejores ideas de rellenos - 45 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: relleno empanada, receta para relleno de pavo, relleno de canelones, relleno de tacos, relleno de tortas, relleno de papa, champiñones rellenos
Técnicas de cocina
Aprende esta técnica para cortar o picar una cebolla como un auténtico chef. El corte de la cebolla en pequeños cubitos es uno de los más frecuentes en la preparación de sofritos. Aprende a realizarlo rápidamente y sin correr riesgos.
Mejores recetas de Rellenos
Rellenos para el cocido

De kelissa, Como miel en pan tostado
Un cocido no está completo si no va acompañado del relleno
- -2 dientes de ajo
- -Perejil
- -Jamón serrano
- -2 huevos
- -Un chorrito de leche
- -Pan rallado
- -Aceite para freírlos
Manzanas y canela hacen magia en estas recetas

De Marie-Rose - 750 Grammes
Estas recetas muestran por qué es la combinación más exitosa del mundo…
Berenjenas rellenas de verduras

De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Limpiamos las berenjenas y las cortamos por la mitad longitudinalmente
- 4 berenjenas (cada una de unos 400 gr.)
- 1 pimiento morrón mediano (250 gr.)
- 1 pimiento verde italiano (150 gr.)
- 1 cebolla (200 gr.)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate de ensalada (260 gr.)
- 8 champiñones (240 gr.)
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
- Queso para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
Irresistibles postres con pistachos

De Marie-Rose - 750 Grammes
¡EVITA este artículo a toda costa si quieres perder peso!
Calabacines Luna rellenos de boloñesa

De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Lo primero es hacer los calabacines, yo los he puesto en la olla rápida 3 minutos, enteros, solo les he cortado ...
- - un calabacín Luna por persona
- - 500 gr de carne picada de ternera
- mitad ternera mitad cerdo
- - tomate frito casero
- - 2 cebollas
- - 4 dientes de ajo
- - 2 hojas de laurel
- - aceite de oliva
- - sal y pimienta
- - bechamel no muy espesa
- - queso rallado variado
Alcachofas rellenas

De BUCEADORA
PLATO LIGERO Y RICO APROVECHAR LA TEMPORADA DE LA ALCACHOFA
- ALCACHOFAS RELLENAS DE HABAS CON MENTA PICADA
- INGREDIENTES
- - 12 ALCACHOFAS - 200 GR DE HABAS
- - 100 GR DE QUESO MANCHEGO - 1 LIMÓN
- - ACEITE DE OLIVA - SAL
- - MENTA FRESCA
- ELABORACIÓN
- En un bol con agua fría y el zumo de un limón lo mezclaremos y una vez peladas las alcachofas las introducimos
- de esa forma evitaremos que no nos ennegrezcan mucho
- es de todos sabido que es una verdura que se oxida rápidamente.
- Pelamos las alcachofas y solo dejaremos los corazones
- las pondremos a cocer y después las escurriremos y apartamos.
- En un bol mezclamos las habas el queso que lo habremos rayado con anterioridad
- la menta picadita y la ralladura del limón.
- Rellenamos las alcachofas con la mezcla
- rociamos con un chorrito de aceite y las introduciremos en el horno
- aproximadamente unos cinco minutos.
- Las serviremos con un chorrito de aceite (al gusto) y menta picada por encima. Se puede acompañar de un cuscús o de arroz.
- TRUCO: Se puede hacer con queso FETA o uno similar
- siempre al gusto de cada uno.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Cómo hacer leche condensada casera ¡Es sencillísimo!

Hacer tu propia leche condensada es mucho más fácil de lo que crees
Ternera rellena de setas y castañas

De Mi Gran Diversion, Mi GRan Diversión
Una receta llena de sabor, que podemos dejar preparada con antelación y sobre todo, riquísima
- Ingredientes
- para 3-4 personas
- 3 filetes de ternera cortados como libritos*
- Relleno
- 250 gr. de setas variadas limpias**
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de queso fresco
- 15 gr. de piñones
- 100 gr. de castañas asadas***
- 1 puerro
- Salsa
- 1 cebolla grande
- 100 gr de setas del relleno
- 3 c/s de tomate frito
- 1 rama de romero****
- 1 hoja de laurel
- 250 gr. de coñac
Porchetta

De Gastronoming, Gastronoming
La porchetta, es tradicional de la cocina italiana, tiene un origen incierto dentro de sus fronteras, aunque son lo...
- 3 kg panceta de cerdo fresca con piel limpia
- 4 cs semillas de hinojo
- 1½ cs romero fresco picado
- 1½ cs tomillo fresco picado
- 4 cs ajos molidos
- 1½ cs pepperoncino molido
- 5 cs aceite de oliva
- 1 pzc nuez moscada (opcional)
- 1 cc pimienta negra en grano
- c/n sal marina
Pollo al horno relleno de foie

De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una magnífica receta de pollo al horno con un relleno a base de foie a la pimienta y carne picada con dátiles y m...
- 1 pollo de 1,200 gramos
- Patatas pequeñas torneadas
- Relleno
- 500 gramos de carne picada cerdo y ternera
- 100 gramos de foie a la pimienta
- 1 cuchara de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Media cebolla mediana picada
- 8 dátiles a trocitos pequeños
- Una manzana verde a trocitos pequeños
- Un puñado de piñones
- Sal
- Unte
- Una puntita de pimiento molido de la vera
- Un pizca de sal
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
- Salsa
- 1 vaso de vino blanco
- Un vaso de caldo
- Una cucharadita de harina o maicena
Trucha rellena de gambas

De kayla
Quitarles las espinas a las trucha para poder hacer el relleno
- 2 truchas
- 200 gr de gambas crudas
- 1 cuchara de nata
- 1 huevo
- pimienta
- sal
- leche
- harina
- 1 zanahoria
- coliflor.
Galletas rebozadas rellenas de mermelada de naranja amarga de temporada

De lauragilsalvo
Es una receta que siempre triunfa y sorprende en mi casa y a mis invitados
- 1 paquete de galletas marías fritas (no tostadas)
- 1 bote de mermelada hero de naranja amarga de temporada
- 1 poquito de brandy
- 1 huevo
- aceite de oliva
Berenjenas rellenas al horno

De desy_molinero, cocina con Desy
Vamos con un plato muy primaveral
- Un par de berenjenas grandes
- Carne de ternera picada 200 grms
- 1 cebolla cortada a cuadraditos
- 2 ajos cortados a cuadraditos
- 1 Pimiento verde
- Queso rallado: 35-40 gramos
- especial para gratinar
- 50 grms de patê
- Sal y pimienta negra
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Más recetas de Rellenos
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Tomates con sorpresa
- TOMATES SORPRESA
- INGREDIENTES
- - 4 TOMATES
- - 100 GR. DE JAMÓN IBERICO
- - 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENA
- - 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
- - UNAS GOTITAS DE VINAGRE DE MODENA
- - PASTA DE HOJALDRE
- - 1 HUEVO PARA PINCELAR
- PREPARACIÓN
- Se vacían los tomates por dentro (como en la fotografía) se ponen boca abajo para que escurran (muy importante)
- Picamos el queso en taquitos pequeñitos
- el jamón.
- Mezclamos el azúcar
- vinagre y soja y lo añadimos al queso y al jamón
- lo meteremos en la nevera un ratito para que enfrié bien
- después rellenamos los tomates con la mezcla
- tienes que estar bien apretaditos.
- Cubrir con la masa de hojaldre bien fina y pincelamos con el huevo batido
- se pueden espolvorear de semillas para decorar
- hay que servirlos calientes.
- Muy importante el hojaldre hay que pincharlo para que respire.
- Podéis hacer manzanas rellenas
- con piñones
- pasas
- ciruelas
- nueces
- cubrir con la masa de hojaldre y ya tenéis el postre muy típico de la fechas que se avecinan
- bueno pues como siempre desearos que os salga bien.
- Se pueden acompañar de guarnición con brócoli
- espárragos aliñando con una vinagreta de café.
- 125 gr. agua
- 75 gr. azúcar
- 10 grs. de café
- 3 cucharadas vinagre módena
- 3 cucharadas de vinagre de jerez y un chorrito de aceite.
- Se pone en el fuego y se espera que reduzca
- hasta hacer que este un poco espesita
- bañar las verduras con el aliño
- Acordaros siempre que se acompaña
- con un buen oloroso o un buen cava.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
-
Lomo relleno navideño
- ■Para el lomo relleno:
- ◦1 kilo de cinta de lomo de cerdo
- ◦150 gramos de jamón serrano
- ◦3 huevos duros (cocidos)
- ◦6 cucharadas de aceite de oliva
- ◦sal y pimienta negra
- ■Para la salsa del lomo:
- ◦250 gramos de cebolla
- ◦2 dientes de ajo
- ◦250 ml de vino blanco
- ◦100 ml de caldo de pollo
- ◦1/2 cuchara pequeña con sal
- ◦1 hoja de laurel
- ◦10 cucharadas de aceite de oliva
- ◦300 gramos de zanahorias
-
Berenjenas rellenas de pollo y...
- 3 berenjenas
- 200 g pechuga de pollo
- 150 g cebolla
- 150 g pimiento verde
- 1 diente ajo
- 2 tomates maduros
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 150 g queso Emental rayado
-
Berenjenas rellenas de atún
- 2 berenjenas
- ajo
- cebolla
- tomate natural o triturado
- 2 latas de atún
- 6 lonchas de queso
- aceite
- sal
- pimienta
- azúcar
-
Berenjenas rellenas de atún...
- 2-3 Berenjenas
- 3 latas de atún (quitándole el aceite)
- 1 cebolla bien picada
- 4 dientes de ajo
- Tomate frito casero
- Tranchetes
- Queso rallado
- Orégano
-
Flamenquines con pan de molde
- - 4 rebanadas de pan de molde sin corteza
- - 4 lonchas de jamón cocido-curado Erre de Vic
- - 4 lonchas de queso
- - 1 huevo
- - Pan rallado
- - 1 cucharadita de Perejil Gourmet Garden
- - Aceite de Oliva Virgen Extra La Vinyeta
-
Bollitos de pan rellenos de...
- Para la masa de pan:
- 450 g. de harina
- 50 g. de levadura fresca de panadero
- 1 huevo
- 100 g. de mantequilla
- 180 g. de leche
- Sal.
- Relleno:
- 100 g. de chorizo
- 100 g. de queso
-
Tostadas francesas rellenas de...
- 4 personas
- • 1 Barra ancha de pan (mejor del día anterior)
- • 3 cucharadas de mermelada de temporada Hero de fresa
- • 150 gramos de fresas
- • 100 gramos de queso crema
- • 1 cucharada de café de azúcar
- • 2 huevos enteros
- • 1 cucharada de café de canela
- • 1 vaso de leche
- • 20 gramos de mantequilla
- • Azúcar glas para la decoración
-
Relleno de crema pastelera
- -4 yemas de huevo
- -125gr de Azúcar
- -40gr de Maicena
- - 1 vaina de vainilla
- -1/2l leche
- -la piel de un limon o naranja.
-
Ternera rellena de castañas y...
- - 1’5 kg de aleta de ternera
- - 250 g de setas
- - 18 castañas
- - 8 chalotas
- - Vino tinto
- - Brandy
- - Agua
- - Aceite oliva
- - Sal
- - 1 hoja de laurel
- - Red para envolver la carne
-
Tomates rellenos de queso y atún
- 4 tomates grandes y maduros.
- 200 gr. de atún en aceite.
- 150 gr. de queso fresco de cabra.
- 1 diente de ajo.
- Hojas de albahaca.
- Aceite virgen extra.
- Sal y pimienta.
-
Torrijas rellenas de crema...
- 1 pan para torrijas
- 2 huevos
- 300 g de leche preparada (con canela
- piel de un limón y 50 g de azúcar: la hacemos hervir y apartamos dejando enfriar)
- aceite de girasol
- para freír.
- azúcar y canela ( para emborrizar las torrijas)
- Para la Crema pastelera:
- 300 g de leche
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 25 g de Maicena
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