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Nuestros mejores champiñones rellenos - 24 recetas

De Andreína Gil

Una buena receta de champiñones rellenos, así como de setas u otros hongos, puede ser una tapa de excepción. Las claves para conseguirlo son las siguientes: La sencillez, la frescura de los productos y el punto de cocción. Tomando al champiñón como recipiente de la preparación, no debemos abusar con un relleno de demasiados ingredientes, la simpleza juega a favor del resultado y como en toda receta simple, la frescura de los ingredientes es fundamental. Los sabores deben estar presentes y ser reconocibles ya se trate de queso, jamón, perejil, huevo o foie gras. Todo en su justa medida y si son de buena calidad mucho mejor. Por último, la cocción del champión será la encargada de marcar la diferencia. Nuestro consejo es que los hagáis lentamente por ambos lados tapando la sartén y con mucho cuidado de que no se pasen y queden demasiado blandos.

Ya tienes las claves, ahora te toca a ti. Elige una de estas recetas y ¡a cocinar!

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Pudín antioxidante de manzana y chía ¡el desayuno más fácil y rápido!

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

Receta TOP

De krys

Puntúa esta receta 3.5/5 (84 Votos)
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Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

  • 8-10 Champiñones grandes
  • 1 puerro grande
  • 250 gr. de langostinos
  • 200 ml. de nata liquida
  • 150 gr. de queso rallado tierno
  • 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Queso para gratinar
  • Reducción de Pedro Ximénez o miel de cañas

Descubre esta receta

Picamos el puerro muy pequeño y lo “sofreímos” a fuego lento en un buen aceite de oliva Virgen Extra

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De

Se lavan los champiñones y se echan en agua con limón

  • 1/2 kilo de champiñones frescos
  • 1 cebolla grande
  • 150 gr de jamon serrano
  • dos cucharadas de nata liquida
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • queso rallado
  • un poquito de bechamel ligera
5/5 (1 Votos)

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Postres de fruta sanos, fabulosos y muy fáciles

De

Entrante fácil y ligero

  • - 12 champiñones grandes (dependerá de la cantidad de comensales, claro)
  • - 1 barqueta de taquitos de jamón serrano
  • - Perejil picado
  • - Aceite de oliva
4.6/5 (9 Votos)

De

Puedes probar a rellenarlos con otros ingredientes

  • - 10 champiñones grandes frescos.
  • - 1 paquetito de taquitos de jamon serrano.
  • - 4 lonchas de bacon cortadas a cuadraditos.
  • - Media cebolla.
  • - Medio pimiente verde.
  • - 3 ajos frescos.
  • - Queso rallado para fundir.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra molida.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
4.4/5 (38 Votos)

CONQUISTA su corazón ¡a través del ESTÓMAGO!

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De

Lavamos muy bien los champiñones quitándoles toda la tierra y les cortamos la parte de abajo en forma circular y ...

  • INGREDIENTES:
  • - 1 bandeja de champiñones grandes enteros
  • - perejil fresco
  • - 75 gr. de jamón york de calidad extra
  • - 1 cebolla
  • - aceite de oliva
  • - queso mozzarella rallado
  • - ajo en polvo
  • - sal
4.3/5 (22 Votos)

De

Limpiamos los champiñones y le quitamos el rabito

  • 3-4 champiñones por persona
  • Jamón serrano en tacos pequeños
  • Queso rallado, el que nos guste
  • Nata líquida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
4.1/5 (38 Votos)

De

Con guarnición de judías verdes y salchichas

  • 3 champiñones grandes enteros
  • 50 grs de bacon crudo a tiras
  • 50 grs de judías verdes naturales cortadas a trozos (no congeladas)
  • 1 diente de ajo cortado a dados pequeños
  • 4 salchichas crudas (no cocidas)
  • Queso roquefort o gorgonzola (a gusto)
4.1/5 (19 Votos)

De

Precalentar el horno a 180°C

  • 12 champiñones portobello
  • 1 calabacín
  • 80g de chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
  • 3 cucharadas de queso rallado parmesano
4/5 (5 Votos)

De

Lavamos los champiñones y quitamos el centro y picamos pequeñito el centro del champiñon,lo demás reservamos

  • 6 Champiñones
  • 100gr ternera picada
  • 1/2 cebolla
  • pimiento rojo pimiento verde
  • Pimienta negra
  • Queso mozzarella
  • Bechamel
  • oréganoperejil
  • aceite de oliva
  • 3 Papas (patatas)
3.7/5 (19 Votos)

De

Una receta familiar que hacía mi papa, y con algunas modificaciones que incluyen ingredientes clásicos de la comi...

  • 8 hongos Portobellos grandes
  • 2 papas grandes
  • 100 grs de panceta
  • 2 cebolla pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • Queso en hebras mozarella 200 grs
  • Queso de rallar provolone 80 grs
  • 1 huevo
  • Perejil
3.7/5 (19 Votos)

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