Nuestros mejores champiñones rellenos - 24 recetas
De Andreína Gil
Una buena receta de champiñones rellenos, así como de setas u otros hongos, puede ser una tapa de excepción. Las claves para conseguirlo son las siguientes: La sencillez, la frescura de los productos y el punto de cocción. Tomando al champiñón como recipiente de la preparación, no debemos abusar con un relleno de demasiados ingredientes, la simpleza juega a favor del resultado y como en toda receta simple, la frescura de los ingredientes es fundamental. Los sabores deben estar presentes y ser reconocibles ya se trate de queso, jamón, perejil, huevo o foie gras. Todo en su justa medida y si son de buena calidad mucho mejor. Por último, la cocción del champión será la encargada de marcar la diferencia. Nuestro consejo es que los hagáis lentamente por ambos lados tapando la sartén y con mucho cuidado de que no se pasen y queden demasiado blandos.
Ya tienes las claves, ahora te toca a ti. Elige una de estas recetas y ¡a cocinar!
Si te gustó esto, entonces te encantará: champiñones rellenos vegetarianos, hongos rellenos gratinados, champiñones rellenos horno, champiñon relleno de queso, calabacines, champiñones con con
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Receta TOP
Champiñones rellenos de langostinos con crujiente
De krys

Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
- 8-10 Champiñones grandes
- 1 puerro grande
- 250 gr. de langostinos
- 200 ml. de nata liquida
- 150 gr. de queso rallado tierno
- 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta blanca
- Queso para gratinar
- Reducción de Pedro Ximénez o miel de cañas
Picamos el puerro muy pequeño y lo “sofreímos” a fuego lento en un buen aceite de oliva Virgen Extra
Mejores recetas de Champiñones rellenos
Champiñones rellenos de gulas

De CGF_GlutenFree, Cocinando Gluten Free
Champiñones rellenos de gulas, acompañados de una suave salsa de champiñón y cebolla caramelizada (aptos para c
- 1 diente de ajo
- 4 champiñones grandes
- 75 gr de champiñones picados
- 100 gr de cebolla picada
- 2 cucharaditas de azúcar
- 80 gr de gulas (Anguriñas de Pescanova si necesitamos una receta apta para celiacos e intolerantes a la lactosa)
- Perejil fresco
- 1 patata pequeña
- Aceite de oliva virgen
Todo lo que siempre quisiste saber sobre cómo cocinar un pavo en Navidad

Los mejores CONSEJOS para preparar el PAVO NAVIDEÑO
Champiñones rellenos rápidos

De marilu67_, Marilú entre pucheros
Se lavan los champiñones y se echan en agua con limón
- 1/2 kilo de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 150 gr de jamon serrano
- dos cucharadas de nata liquida
- sal
- pimienta
- aceite
- queso rallado
- un poquito de bechamel ligera
Champiñones rellenos

De anazamora
champiñones al horno rellenos de ajo picado con un chorrito de aceite, mas una rodaja de queso de cabra y una cuch...
- - champiñones
- ajos tiernos
- aceite de oliva (la marca que prefieran)
- queso de cabra y mermelada de tomate Hero.
Champiñones rellenos de jamón y bacon

De Carmen, Mila y Nina del blog: La cocina de Camilni, La cocina de Camilni
Puedes probar a rellenarlos con otros ingredientes
- - 10 champiñones grandes frescos.
- - 1 paquetito de taquitos de jamon serrano.
- - 4 lonchas de bacon cortadas a cuadraditos.
- - Media cebolla.
- - Medio pimiente verde.
- - 3 ajos frescos.
- - Queso rallado para fundir.
- - Sal.
- - Pimienta negra molida.
- - Aceite de oliva virgen extra.
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Champiñones rellenos de jamón

De Beabo, En la Cocina de Bea
Entrante fácil y ligero
- - 12 champiñones grandes (dependerá de la cantidad de comensales
- claro)
- - 1 barqueta de taquitos de jamón serrano
- - Perejil picado
- - Aceite de oliva
Champiñones rellenos de jamón dulce

De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Lavamos muy bien los champiñones quitándoles toda la tierra y les cortamos la parte de abajo en forma circular y ...
- INGREDIENTES:
- - 1 bandeja de champiñones grandes enteros
- - perejil fresco
- - 75 gr. de jamón york de calidad extra
- - 1 cebolla
- - aceite de oliva
- - queso mozzarella rallado
- - ajo en polvo
- - sal
Champiñones rellenos de jamón al horno

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Limpiamos los champiñones y le quitamos el rabito
- 3-4 champiñones por persona
- Jamón serrano en tacos pequeños
- Queso rallado
- el que nos guste
- Nata líquida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
Champiñones rellenos de queso crema

De evelyn m g
Deliciosos champiñones rellenos de queso y bacon
- Ingredientes:
- - Champiñones enteros.
- -Crema de queso philadelfia
- -Bacon a taquitos pequeños.
- -2 Huevos
- -Pan rallado.
- -Aceite para freir.
Champiñones rellenos con guarnición de judías y salchichas

De merche-b-cn, cocina con desy
Con guarnición de judías verdes y salchichas
- 3 champiñones grandes enteros
- 50 grs de bacon crudo a tiras
- 50 grs de judías verdes naturales cortadas a trozos (no congeladas)
- 1 diente de ajo cortado a dados pequeños
- 4 salchichas crudas (no cocidas)
- Queso roquefort o gorgonzola (a gusto)
Pasta al pesto con champiñones rellenos

De BUCEADORA
PLATO MUY COMPLETO, UNA FORMA DIFERENTE DE ACOMPAÑAR LA PASTA
- CHAMPIÑONES
- CALABACÍN
- ZANAHORIAS
- MOUSSE DE FOIE GRAS
- SEMILLAS DE AMAPOLA
- QUESO PESTO
- NATA
- SAL
- ACEITE
- FUSILLI DE COLORES
- MANTEQUILLA
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Champiñones rellenos y papas...
- 6 Champiñones
- 100gr ternera picada
- 1/2 cebolla
- pimiento rojo pimiento verde
- Pimienta negra
- Queso mozzarella
- Bechamel
- oréganoperejil
- aceite de oliva
- 3 Papas (patatas)
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Champiñones rellenos de chorizo y...
- 12 champiñones portobello
- 1 calabacín
- 80g de chorizo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
- 3 cucharadas de queso rallado parmesano
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Champiñones rellenos de huevo de...
- 500 gr. de champiñones grandes.
- 2 lonchas de jamón serrano.
- 1 guindilla.
- 2 dientes de ajo.
- Huevos de codorniz (uno por cada champiñón).
- Sal.
-
Southern portobellos
- 8 hongos Portobellos grandes
- 2 papas grandes
- 100 grs de panceta
- 2 cebolla pequeñas
- 2 dientes de ajo
- Queso en hebras mozarella 200 grs
- Queso de rallar provolone 80 grs
- 1 huevo
- Perejil
-
Champiñones rellenos de foie
- 20 champiñones grandes
- Cebolla confitada
- 1 trocito de foie micuit
- Sal y pimienta
- Perejil picado
-
Champis rellenos
- Champiñones grandes (para que nos quede 1 por persona)
- un paquete de bacon en tiras o cuadraditos
- queso rallado
- una cebolla
- pimienta molida
- un huevo
- aceite de oliva
- y sal.
-
Champiñones rellenos a la albahaca
- ngredientes:
- - 11 Champiñones grandes.
- - 3 o 4 tomates maduros.
- - 1 calabacín.
- - 2 dientes de ajo.
- - 6 cucharadas de aceite de oliva.
- - 3 ramitas de albahaca.
- - Pimienta negra.
- - Un chorrito de vinagre de Jerez
- - Limón.
- - Sal.
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Champiñones rellenos fáciles
- 1 kg. de champiñones para 4 o 5 personas
- Ajo
- Perejil
- Bacon
- Jamón serrano
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Champiñones rellenos al horno
- 6 champiñones grandes.
- 50 gr de jamón serrano en tacos.
- 2 huevos.
- 25 gr de pimiento rojo.
- 2 dientes de ajo.
- 10 gr de perejil fresco picado.
- Aceite de oliva.
-
Champiñones rellenos de jamón...
- 1´5 kg de champiñones grandes
- para poder rellenar
- 350 gr de jamón Serrano
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- leche semidesnatada y nuez moscada
- queso rallado
- ajoaceite con perejil
-
Champiñones rellenos caseros
- - Medio kilo de champiñones
- - 200 gramos de jamón serrano
- - 100 gramos de mozzarella u otro tipo de queso
- - Orégano (opcional)
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Champiñones rellenos de espinacas...
- 6 hermosos champiñones.
- 65 gr. de espinacas frescas.
- 40 gr. de cebolla morada.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr. de bacon.
- Queso en dados.
- Pimienta molida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
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