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Champis rellenos

De

Champiñones rellenos

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Ingredientes

  • Champiñones grandes (para que nos quede 1 por persona), un paquete de bacon en tiras o cuadraditos, queso rallado, una cebolla, pimienta molida, un huevo, aceite de oliva, y sal.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavamos bien y quitamos el rabito de los champiñones (ojo! no tirarlos) y los ponemos hacia arriba en una bandeja de horno, de tal forma que quede el agujerito mirando al techo.
En una sartén con aceite, pochamos la cebolla y añadimos los troncos que cortamos antes de los champiñones, pero picados en trozos pequeños.
Añadimos a lo anterior el bacon o el jamón (preferentemente en cuadraditos, porque así no tendremos necesidad de cortar las tiras).

Paso 2

Rellenamos los champiñones con el relleno anteriormente preparados.
A la vez, batimos el huevo y lo repartiremos entre todos los champiñones que tengamos.
Por encima, y a modo de tapa, ponemos el queso rallado.

Paso 3

Metemos la bandeja con todo preparado en el horno precalentado a 120º y lo dejamos dentro en torno a 20 minutos y listo!

Si se quiere gratinar el queso, subir la temperatura los últimos minutos.
Es posible también cocinar las setas a la parrilla.

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