Increíbles recetas con setas - 203 recetas
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
Receta TOP
Rebozuelos con salsa de calabaza al romero y virutas crujientes de bacon...
De Hoy para cenar..., Hoy para cenar

Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5
Tiempo de cocción 13
Coste Medio
- Ingredientes para dos personas:
- - 250 gr. de rebozuelos ya limpios
- - 300 gr. de calabaza
- - Caldo de verduras
- - Sal
- - Pimienta negra recién molida
- - 1 loncha guesa de bacon
- - 1 nuez de mantequilla
- - 2 ramitas de romero (una para decorar)
- - Cayena molida
- - Aceite de romero
Tiempo de elaboración: 18 minutos Coste por persona: 4,80€ aprox
Mejores recetas de Setas
Níscalos con tomate y garbanzos

De pinelisabel
Un sencillo guiso de níscalos con garbanzos en salsa de tomate natural
- Níscalos (los que tengamos)
- Garbanzos cocidos (como para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1kg de tomate natural
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De US: svaidya
Estamos seguros que estas versiones te van a encantar ¡y vas a querer probarlas ya mismo!
Risotto de gambas y boletus fácil

De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Un tradicional risotto italiano con gambas y boletus
- Arroz (80/100 gr por persona)
- 8 gambas o langostinos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 1,5 litro de caldo
- 1/2 loncha de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- perejil
- zumo de medio limón
- pimentón
- queso parmesano
- mantequilla
¿Podrías resistir la tentación de estos panes rellenos?

De Pascale Weeks
Advertencia: no apto para personas que evitan los carbohidratos, porque estos PANES RELLENOS son tan deliciosos ¡que NADIE puede resistirse!
Níscalos al ajillo con gambas

De Loli (facilútil), Fácilútil
Partiendo de las tradicionales gambas al ajillo y añadiendo unas setas de temporada, podemos preparar estos delici...
- (4 personas)
- Guiscanos. 500 gr.
- Gambas peladas crudas. 200gr.
- Guindilla. 1.
- Ajos. 4 dientes.
- Sal.
- Aceite de oliva Mueloliva
Cestitos de berenjenas rellenas de hongos y mozarella

De abuela ana
berenjenas rellenas de hongos y gratinadas con mozzarella
- 4 berenjenas pequeñas
- a poder ser casi redondas
- ½ cebolleta
- 1 zanahoria pequeña
- ½ pimiento verde italiano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gramos de setas variadas
- mejor hongos.
- Queso Mozzarella
- 100 gramos de boniato cocido o asado
- 100 ml de nata ligera
- Jugo de setas u hongos.
- Sal y pimienta blanca.
- 2 cucharadas rasas de miel mil flores
- 2 de agua
- 1 cucharada de vinagre de Módena al aroma de trufa blanca
- 1 cucharita de café de fécula de patata.
Los tomates deben guardarse en el refrigerador: ¿mito o realidad?

De Pascale Weeks
Unos dicen que sí, otros dicen que no... ¿Quién tiene la razón?
Solomillo Wellington paso a paso

De Cudolet
Con esta receta de solomillo Wellington paso a paso, os quedará un plato elaborado, rico y con mucho sabor
- 1 solomillo de ternera (1 lomo de cerdo ibérico)
- 250g setas variadas
- 12 lonchas de bacon
- 1 plancha de hojaldre
Solomillo de ternera con foie y setas

De Cudolet
Si os gusta la ternera, os proponemos realizar esta receta de solomillo de ternera con foie y setas, un plato elabo...
- 4 trozos de solomillo de ternera
- 300g setas
- 4 rodajas de foie
- Pimienta negra
- Sal maldom
- Aceite de oliva
- Una cucharada de azúcar moreno
Crema de champiñones casera

De inmatb
Si os gustan los platos de cuchara, esta crema de champiñones casera se convertirá en vuestro entrante preferido ...
- 250g Champiñones
- 1 Cebolla grande
- 1 litro de leche
- Sal
- pimienta y nuez moscada.
- Aceite de girasol
- 2 dientes de ajo
Trucha asada con champiñones al horno

De Antoñita
Una receta estupenda de trucha asada con chaampiñones al horno para los que quieren probar una combinación de sab...
- 4 filetes de trucha
- 4 cebollas grandes
- 100 g de hojas secas de verbena
- 500 ml de ternera
- 6 patatas grandes
- 150 g de hongos secos
- 3 chalotas
- peladas y picadas
- 500 ml de nata líquida
- 125 g de mantequilla
- 250 g de setas
- Sal gruesa
- Sal y pimienta recién molida.
Pavo deshuesado relleno con salsa de setas

De Cudolet
Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados
- 4 contramuslos de pavo deshuesados
- 4 tacos de queso
- 16 lonchas de bacon
- 200ml caldo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
- 250g setas
- 1 chalota
- 200ml nata
- 50ml caldo
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Risotto de setas

De Covadonga Díaz y Nayra Álvarez, Con Extra de Queso
Siempre habíamos pensado que era una receta muy complicada, pero estábamos totalmente equivocadas
- • 1 medida de arroz
- de 1 vaso de 150 ml.
- • 4 medidas de caldo de pollo
- de 1 vaso de 150 ml.
- • 200 gr. de setas naturales variadas (también pueden ser deshidratadas).
- • 1 chalota.
- • 75 ml. de vino blanco.
- • 1 chorro de nata líquida
- aproximadamente 50 ml.
- • 50 gr. de queso parmesano rallado (esta parte depende del gusto de cada uno).
- • 1 chorro de aceite de oliva.
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Tostas de setas y ajos tiernos con...
- 4 rebanadas de pan grandes (en nuestro caso uno de maíz).
- 100 g. de setas shiitake.
- 100 gr. de setas shimeji.
- 100 gr. de champiñones portobello.
- 100 gr. de ajos tiernos cortados.
- 2 ajos.
- Salsa de soja.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta negra.
-
Buñuelos de setas
- 600 g setas
- 300 g de harina
- 3 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones
- 25 g de mantequilla
- aceite para freir
- 1 manojo de perejil
- sal pimienta
-
Fritada con setas
- Costilla de cerdos
- cebolla
- pimiento
- tomate
- setas de temporada
- aceite
- sal
- pimienta
-
Volovanes rellenos de setas
- - Setas variadas (boletus
- setas de cardo
- revollones
- etc...) según cantidad y variedad se tenga o prefiera.
- - 6 volovanes de hojaldre
- - Medio puerro
- - Media cebolla
- - Medio pimiento rojo
- - Un diente de ajo
- - Harina y leche (para hacer bechamel)
- - Tomate frito
- - Queso rallado
- - Aceite de oliva
- - Sal
-
Croquetas de setas
- 200gr de setas; 50gr de aceite de oliva
- 100gr de mantequilla
- 30gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 170gr de harina
- 800ml de leche y sal. Huevo y pan rallado para rebozar.
-
Falso champiñón
- 1 barra de pan del día anterior
- 1/2 litro de leche
- 300 gramos de setas variadas (shitake
- boletus
- y setas de cardo)
- 2 dientes de ajo
- 1 bandeja de jamón de pato
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- sal
-
Risotto de setas deshidratadas...
- 250 grs. de arroz redondo que equivale aprox. a:
- 3 y 1/2 medidas de arroz (cazo ó taza de té)
- 250 ml. del agua de hidratar las setas
- 12 medidas de caldo suave. Puede ser de brick o casero.
- 1/2 vaso de vino blanco aprox. 80 gr.
- 15 gr. de trompetes de la mort (trompetas de la muerte) deshidratadas
- 15 gr. de ceps (boletus/hongos) deshidratados
- 15 gr. de moixarnons (senderuelas) deshidratados
- 3 o 4 setas sitake deshidratadas
- 1 cucharada de Polvo o harina de ceps (boletus) - Opcional
- 1 puerro grande (sólo la parte blanca)
- 1 cebolla tierna mediana
- 1 Chalota
- 2 ajos
- 1 Cucharada de tomate frito (opcional)
- Aceite – Sal – pimienta
- 50-100 gr. de Mantequilla (al gusto)
- 100 grs.de parmesano rallado
- Cebollino fresco para adornar
-
Pasta con salsa de setas
- 400g. de pasta
- 400g. de setas / champiñones
- cebolla
- 3/4l de nata
- 200gr. de queso
- aceite de oliva
- sal
- 20 granos de pimienta negra
- orégano picado
- [En la foto
- ración para 8]
-
Pruébala!receta top Ternera rellena de setas y...
- Ingredientes
- para 3-4 personas
- 3 filetes de ternera cortados como libritos*
- Relleno
- 250 gr. de setas variadas limpias**
- 200 gr. de champiñones
- 100 gr. de queso fresco
- 15 gr. de piñones
- 100 gr. de castañas asadas***
- 1 puerro
- Salsa
- 1 cebolla grande
- 100 gr de setas del relleno
- 3 c/s de tomate frito
- 1 rama de romero****
- 1 hoja de laurel
- 250 gr. de coñac
-
Risotto de setas y langostinos
- 150 gr arroz.
- Medio kilo de hongos o setas.
- Queso parmesano.
- Langostinos. (3 por persona).
- Aceite.
- Cebolla.
- Ajo.
- Sal.
- Agua (3 veces el arroz).
- Cilantro.
-
Arroz con pollo y setas variadas
- 100 g de tomate natural triturado.
- 3 dientes de ajo pelados.
- 55 g de aceite de oliva virgen.
- 500 g de pollo sin piel ni grasa
- cortado en dados.
- 950 g de agua o caldo de pollo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 200 g de arroz.
- 200 g de setas variadas bien escurridas.
- una pizca de nuez moscada
-
Arroz integral con verduras y setas
- - 225 gr. de arroz integral
- - 70 gr. de judías verdes
- - Una zanahoria
- - Media cebolla
- - 50 gr. de guisantes (congelados)
- - 100 gr. de setas variadas
- - AOVE (aceite de oliva Virgen Extra)
- - Sal
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