Pechuga de pato rellena de boletus en salsa de vino
Redactor Rebañando,
Un plato sabroso, delicado y festivo que es muy fácil de hacer ...
©Silvia Santucci
Ingredientes para 2 personas
- 1 pechuga de pato
- 200 g de boletus o setas porcini
- 1 cebolla
- 1 cucharada de cebollín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta
Para la salsa de vino
- 1 chalote
- Mantequilla
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 120 ml de caldo
- 120 ml de vino blanco
- Sal y pimienta
Más artículos recién sacados del horno
La vuelta al mundo en 18 desayunos
Los platillos que no pueden faltar en...
50 platos navideños que se comen en...
Técnicas de cocina
Cómo bridar o atar carne como un chef
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
Comenta este artículo