Todo sabe mejor con mantequilla, y estas recetas lo demuestran
La mantequilla ya no es el enemigo; de hecho probablemente sea tu mayor aliado en la cocina para hacer comidas increíbles. Estas recetas de mantequilla son la pruebas que necesitamos.
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Filete a la mantequilla
La mantequilla realmente se destaca en el plato en esta sabrosa y deliciosa receta. El bistec se quema primero en la estufa y luego se asa en el horno hasta que esté cocido a tu gusto. Para rematar, está untado con mantequilla al ajo reluciente que se funde perfectamente con la carne. Es un bistec tierno y jugoso que iría muy bien con algunas verduras asadas, una ensalada o puré de patata.
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Técnicas de cocina
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.
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