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20 Recetas versátiles y económicas con carne de cerdo para salir de apuros

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Rebañando

Sal de la rutina con estas deliciosas ideas de todo el mundo, ¡hay para todos los gustos!

© Unsplash

Tacos de solomillo

Estos tacos son simplemente una delicia: la carne de cerdo marinada suelta todo su sabor en la tortilla, mientras que el pico de gallo y el aguacate le dan un toque fresco que te hará quere uno y otro más.

Ingredientes para 4 personas:


  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de pimienta molida
  • 1 kg de tortillas de maíz
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla
  • 2 aguacates
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 4 limones
  • salsa verde o roja, para servir

Preparación:

  1. Dejamos enfriar un poco la carne y la cortamos en rebanadas. Calentamos las tortillas y armamos los tacos poniendo la carne, la salsa pico de gallo, aguacate y limón al gusto. También puedes ponerle alguna salsa picante que tengas en casa.

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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