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Las mejores recetas para el otoño - 145 recetas

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Técnicas de cocina

Aperitivos con queso babybel sencillos y rápidos

¿Buscas ideas para un aperitivo rápido y sencillo?

No te pierdas esta receta con masa de hojaldre y quesitos.

Mejores recetas de Otoño

De

Sana, deliciosa y fácil variante de la Pumpkin Pie

  • 650 gr.de calabaza asada
  • 150 gr. de queso cremoso de untar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • Mantequilla para untar el molde
4.1/5 (172 Votos)

Lleva toda la diversión del Día de Brujas a tu hogar con estas súper ideas para chicos y grandes.

De

Partiendo de las tradicionales gambas al ajillo y añadiendo unas setas de temporada, podemos preparar estos delici...

  • (4 personas)
  • Guiscanos. 500 gr.
  • Gambas peladas crudas. 200gr.
  • Guindilla. 1.
  • Ajos. 4 dientes.
  • Sal.
  • Aceite de oliva Mueloliva
4.8/5 (225 Votos)

¡El otoño es tiempo de hongos! Para que lo aproveches al máximo, te presentamos los hongos del bosque comestibles más comunes y te mostramos lo que puedes cocinar con ellos.

De

Una deliciosa y suave crema otoñal

  • Medio kilo de calabaza ya limpia
  • Una cebolleta fresca o en su defecto un puerro hermoso
  • Tres zanahorias
  • Dos patatas
  • Caldo de verduras , puede ser en pastillas
  • Aceite de oliva ecológico, en mi caso Olivalle
  • Un chorro de nata
  • Sal y unas gotas de reducción de Pedro Ximénez
5/5 (3 Votos)

De

Tras una larga noche de fiesta, exceso de comidas y bebidas, para recuperar energía, una buena sopa de cebolla, es...

  • 500 g de cebolla cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, aplastados
  • 1 cucharada sopera llena de harina
  • 100 ml de vino de Madeira
  • 1,5 l de caldo de pollo
  • Pimienta
  • 100 g de queso Emmenthal rallado
  • 4 buenas lonchas de pan casero
5/5 (2 Votos)

Este otoño, probamos algunas ideas locas de mermeladas y jaleas que son sorprendentemente deliciosas y únicas. Te las presentamos:

De

Podrás hacer esta receta con tournedos de ternera, o con la parte central del solomillo de cerdo, que queda muy r

  • 300-400 gr Parte central del solomillo de cerdo.
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Manteca para untar
  • 500 gr Cebolla.
  • 200 gr Puerro
  • 250 gr Azúcar.
  • 150 gr Paté de higaditos, pato, oca, etc
  • 250 gr Hojaldre
  • Un huevo batido
  • 300 gr Patatas
  • Aceite para freir
5/5 (2 Votos)

De

Esta fácil receta de temporada combina el sabor a caza del conejo, a bosque de las setas y el intenso de una cerve...

  • 1 Conejo
  • 200 gr setas de campo (níscalos, boletus, senderuelas, rebozuelos...) o un bote de las mismas
  • 1 cerveza fuerte (doble malta, de abadía, etc.)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla grande o una pequeña
  • 3 dientes ajo
  • 1 rama romero fresco
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • Pimentón dulce (de la Vera)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
5/5 (1 Votos)

De

Una tapa que se suele pedir en un restaurante o bar, ahora echa en casa, así me ha quedado mi tapa de sepia con sa...

  • 1,5 kg sepia sucia
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml aceite
  • sal
5/5 (1 Votos)

De

Brotchan Foltchep o Brotchan Roy es el nombre Irlandés de una de las más antiguas sopas o caldos mencionados en l...

  • 4 cuch soperas de copos de avena
  • 1 taza de leche (leche de avena)
  • 1,5 tazas de agua o caldo de pollo (agua)
  • 4 puerros
  • Nuez moscada
  • Sal, pimienta
  • Mantequilla (aceite de oliva)
  • 50 ml de nata (nata de almendra)
  • Ajo tierno y perejil picados
5/5 (1 Votos)

De

Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva

  • INGREDIENTES
  • 400 gramos de almendra cruda molida
  • 80 ml de sirope de ágave
  • 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
  • Sal marina fina
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla natural
  • Para los panellets de coco:
  • 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen
  • Para los panellets de chocolate:
  • 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
  • Para los panellets deliciosos:
  • lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
5/5 (1 Votos)

De

Receta super sencilla de preparar y riquísima de degustar

  • (2 personas)
  • 2 huevos
  • 100 gr de setas a elegir
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de ajos tiernos o 1 puerro
  • 200ml de nata líquida
  • aceite, sal y pimienta y nuez moscada
5/5 (1 Votos)

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