Guisado de pavo con patatas y arroz
¡Que rica y tierna es esta carne!
Un guisado de carne con patatas que nos hará de plato único.
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Ingredientes
- Carne de pavo troceada para estofado.
- Patatas
- Tomate frito.
- Cebolla blanca.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Un puñado de arroz.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Adapted from lacocinademertxe.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Cubrimos el culo de la cazuela con un buen chorro de aceite de oliva.
Pelamos dos dientes de ajo, los picamos pequeñitos y añadimos.
Pelamos y picamos pequeño también media cebolla blanca y añadimos.
Apochamos todo un poco.
Salamos la carne y agregamos dando vueltas y dorando un poquito.
De mientras pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados. Cuando la carne esté bien rehogada añadimos las patatas, removemos y cubrimos de agua. Añadimos una cucharada de tomate frito, el puñadito de arroz, salamos al gusto y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos en la olla rápida.
En cazuela normal hasta que la patata y el arroz estén bien hechos ya que esta carne es muy tierna y se hace pronto y bien.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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