Nuestras mejores recetas tradicionales - 113 recetas
Técnicas de cocina
Cómo preparar una manga pastelera
Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.
Mejores recetas de Tradicionales
Pastel clásico de manzana
Aprobadapor el chef
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Tarta de manzana. Descubre nuestra receta
- 1 kg de manzanas Royal Gala (o la variedad que mas os guste)
- 250 ml de leche (1 vaso)
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de harina
- 1 huevo
- 50 gr de mantequilla
- Mermelada de albaricoque
Rahkapiirakat
De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Bollos típicos de semana santa en Finlandia
- Para la masa y barnizado
- 125 g mantequilla
- Media cucharada de cardamomo
- Dos y medio dl leche
- 25 g levadura
- Un dl azúcar
- Media cucharadita de sal
- Dos huevos
- Ocho dl harina de trigo (aproximadamente 550 gr)
- Para el relleno:
- 500 g queso quark
- Uno y medio dl azúcar
- Una cucharada de vainilla en polvo
- Un dl nata liquida
- Dos huevos
- Un limón (cascara y zumo)
- Un dl de pasas
Torta de manzana tradicional
Pruébala!receta top
De 750inter
Torta de manzana tradicional
- 3 manzanas golden
- 150 gr. de harina
- 3 huevos
- 2 cucharas de azúcar
- 1 yogurt natural
- 70 gr. de mantequilla
- 50 gr. de almendras
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Una pizca de sal
Borrachitos de tarancón con Thermomix
De MarisadeOrta, A mi manera
- 250 c.c.de aceite - 50 c
- - 250 c.c. de aceite
- - 50 c.c. de agua
- - 3 huevos
- - 20 gr. de levadura de panadería
- - 1/2 vaso de leche
- - 250 gr. de azúcar
- - Raspadura de limón
- - 1/2 kilo de harina de fuerza (aproximadamente)
Delicias de botillo
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Delicias de botillo. Descubre nuestra receta
- 1 botillo del Bierzo (de 1,200 kg)
- 4 patatas
- ½ repollo
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Cochinillo segoviano al horno
De Calamorro
El cochinillo de Segovia es un alimento de la provincia de Segovia que fue catalogado por la Junta de Castilla y Le...
- 1 Cochinillo
- 1 tarrina manteca de cerdo
- 3 ó 4 ajos
- Hierbas aromáticas (según el gusto de cada cual
- normalmente romero
- tomillo y orégano)
- 2 hojas laurel
- Sal gorda
- Pimienta
- Agua
Arroz en paella con conejo y alcachofas
De Calamorro
De todas las paellas de arroz que se preparan en España (valenciana, de marisco, de pollo, etc
- 1 conejo de campo
- 200 gr arroz
- 2 alcachofas
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 2 vasos agua
- azafrán
- sal
- pimienta
- cúrcuma
- romero
- tomillo
Guiso de merluza con judías verdes
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Plato clásico con todo el sabor de los guisos de siempre
- 4 rodajas de merluza
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 gr de judías verdes congeladas
- 1 l de agua
- 300 gr de tomate natural triturado (1 bote mediano)
- 2 hojas de laurel
- Aceite
- Sal
Arroz con leche
De kelissa, Como miel en pan tostado
Postre muy popular
- -1L. de leche
- -100gr. arroz
- -150gr. azúcar
- -La piel de un limón
- -Una rama de canela
- -Pasas (opcional)
- -Canela en polvo
Crema de espinacas tradicional
De yesique
Escurrir las espinacas , dorar los ajos y rehogar las espinacas en el mismo aceite, añadir la sal y espolvorear nu...
- espinacas cocidas
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 1 vaso de leche
- 2 quesitos
- nuez moscada y sal al gusto
Recetas relacionadas con tradicionales
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pasteles de Belém tradicionales Más recetas de Tradicionales
-
Conejo a la cerveza con setas
- 1 Conejo
- 200 gr setas de campo (níscalos
- boletus
- senderuelas
- rebozuelos...) o un bote de las mismas
- 1 cerveza fuerte (doble malta
- de abadía
- etc.)
- 2 zanahorias pequeñas
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla grande o una pequeña
- 3 dientes ajo
- 1 rama romero fresco
- 1 vaso aceite de oliva virgen
- Pimentón dulce (de la Vera)
- Sal
- Pimienta negra molida
-
Paella de arroz con bogavante
- 1 bogavante de 700 g o 2 de unos 400 g
- 4 nécoras (opcional)
- 2 tazas aceite de oliva virgen
- 200 g almejas naturales
- 400 g arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 100 g setas (opcionalmente )
- 2 tomates maduros
- Ajo
- Perejil
- Agua
- sal
-
Paella de arroz con conejo y...
- 1 conejo
- 400 g arroz Calasparra
- 2 docenas caracoles
- 1 tomate mediano maduro
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes ajo
- 1 vaso grande de aceite de oliva virgen
- agua
- azafrán
- sal
- pimienta negra
- perejil
- limón
-
Paella valenciana auténtica
- 600 gr arroz
- 300 gr carne de pollo
- 200 gr carne de conejo
- 250 gr “garrofó” o mezcla de judías verdes planas y alubias
- 1 lata fritada o tomate triturado
- 1 cda pimentón dulce
- 1/3 cda azafrán (o alternativamente 1 cucharada de colorante alimenticio si no se dispone de azafrán)
- 1 diente ajo
- 20 caracoles (pueden ser congelados)
- De 1 a 2 litros de caldo de pollo
- sal
- aceite de oliva virgen
- agua
-
Sepia con salsa
- 1,5 kg sepia sucia
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 2 hojas de laurel
- 200 ml aceite
- sal
-
Guisado de pavo con patatas y arroz
- Carne de pavo troceada para estofado.
- Patatas
- Tomate frito.
- Cebolla blanca.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Un puñado de arroz.
-
Brotchán Roy/Foltchep –...
- 4 cuch soperas de copos de avena
- 1 taza de leche (leche de avena)
- 1,5 tazas de agua o caldo de pollo (agua)
- 4 puerros
- Nuez moscada
- Sal
- pimienta
- Mantequilla (aceite de oliva)
- 50 ml de nata (nata de almendra)
- Ajo tierno y perejil picados
-
Lentejas
- 1 Dos vasos de lentejas
- 2 Un cuarto de cebolla picada menudita
- 3 Una cuchara de zanahoria rallada picadita
- 4 Un diente de ajo
- 5 Unas cuantas rodajas de chorizo para el cocido
- 6 Una cucharada de tomate frito hecho
- 7 Un chorro de aceite de oliva
- 8 Agua
- 9 Sal
-
Bonito con tomate tradicional.
- 2 rodajas gruesas de bonito del norte fresco.
- 1 pimiento rojo.
- 2 cebollas mediana
- 2 dientes de ajo.
- 3 tomates frescos maduros.
- Una pizca de pimentón dulce.
- Dos cucharadas soperas de tomate frito.
- Sal.
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de perejil picado.
- Aceite de oliva virgen extra.
-
Paella Valenciana
- 600 g de arroz
- 500 g de almejas
- 300 g de gamas
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Colorante amarillo
- Perejil
- 3 muslos de pollo
- 200 g de calamares
- 1 cebolla pequeña
- 150 g de guisantes
- 2 pimientos
- 5 hebras de azafran
- Sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
-
Bienmesabe antequerano
- 250 gr almendras tostadas
- 425 gr azúcar
- 250 c. c. agua
- 125 gr bizcochos de soletilla
- 1 lata 500 gramos de cabello de Ángel
- 6 Huevos
- Canela molida
- Azúcar glas
- para decorar
-
Pavo relleno al horno
- 1 pavo (mejor una pava
- que salen más jugosas)
- 1 kilo carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 200 gramos jamón en taquitos
- 100 gramos tocino de cerdo ibérico
- 100 gramos orejones
- 100 gramos dátiles sin hueso
- 100 gramos ciruelas pasas
- 100 gramos nueces
- 100 gramos piñones
- 200 gramos pan rallado
- 6 huevos grandes
- 1 trufa negra grande o 2 pequeñas (española o italiana
- pero en ningún caso china
- que no sabe a nada)
- 1 copita brandy
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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