Los mejores platos de Navidad - 337 recetas

De Andreína Gil

¡Los preparativos para Navidad están en marcha! ¡Cuántas cosas por organizar!¡Cuántas recetas por cocinar! No tenemos porqué caer en los típicos platos navideños, si nos gusta la tradición, siempre podemos darle un toque diferente a nuestro menú de Navidad. A continuación os proponemos una serie de recetas que seguro os inspiran para confeccionar la mejor comida o mejor cena de Navidad! Desde aperitivos sencillos hasta los platos más elaborados que dejarán sin duda a vuestos invitados boquiabiertos! Recetas de pollo asado, de dátiles rellenos, postres con un toque muy original y navideño, el famoso y tradicional Roscón de Reyes...a cocinar!!

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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

INGREDIENTES:

Para 6 raciones:

6 pechugas de pollo.
200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
150 gr de jamón.
6 rebanadas de jamón cocido.
2 huevos.
Pan rallado.
Aceite.
Palillos de dientes.

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

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Árbol de cupcakes, la sorpresa más dulce de la Navidad

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Mazapanes caseros de almendra

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150 gr de azúcar glas.
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Una taza de café solo frio

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Solomillo Wellington, una receta para disfrutar en familia

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