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Brazo de gitano de chocolate

De

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Para hacerlo normal añadir 50 gramos de harina más que sustituirá al cacao en polvo.

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Brazo de gitano de chocolate - Paso 1

Una vez mezclado todo buen, se extiende en una bandeja con papel de horno y lo metemos en el horno a 170-180 unos 10 minutos.
En cuanto lo sacamos hay que enrollarlo en un paño húmedo para que se quede la forma bien y no corramos el riesgo de que se rompa cuando lo vayamos a enrollar.
Una vez enfriado desenrollar del paño y añadir el relleno que se desee y volver a enrollar.

Para que el bizcocho quede de dos colores a rayas primero poner una capa de la masa de chocolate por ejemplo y hacer rayas y quitar el exceso, cuando ya este el dibujo que deseamos poner encima la masa normal.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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Masa para Saboyana = Brazo de Gitano Enrollado de Almendras