Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Brazo de gitano para 8 personas

De

Puntúa esta receta 4.1/5 (8 Votos)

Ingredientes

  • Para 8 personas:
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de levadura

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Brazo de gitano para 8 personas - Paso 1

Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añade el resto del azúcar y sigue montándolas. Añádelas a las yemas.

Mezcla la harina y la levadura e incorpóralas a la masa anterior.Utiliza una cuchara o espátula para mezclarlas.

Forra una bandeja de horno con papel de hornear y extiende encima de la masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 160-170ºC hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.

Retíralo del horno y deja que se enfríe. Cubrelo con crema pastelera, nata, trufa, nutella..y enróllalo poco a poco teniendo cuidado de que no se rompa. Espolvoréalo con azúcar glas y sírvelo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves y coloridos pastelitos de remolacha, el postre que te va a conquistar

¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!

 

Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

Comenta esta receta

Brazo de gitano de chocolate Brazo gitano