Brazo gitano relleno

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Ingredientes

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Batir las yemas con el azúcar muy bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y luego las claras a punto de nieve.

Poner en la badenja de horno la mezcla y meter a 170º unos 15 minutos. No se debe hacer mucho para que se pueda manejar.

se desmolda sobre un paño húmedo, se unta con almíbar, se rellena y con ayuda de una servilleta se le da forma. Se puede adornar por fuera.

Si se quiere el bizcocho de chocolate añadir 40 g de cacao.

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