Brazo gitano relleno
De Recet@s
Ingredientes
- - 4 huevos
- - 125 g azúcar
- - 1 cucharadita de levadura
- - crema pastelera para rellenar o nata con fresas
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir las yemas con el azúcar muy bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y luego las claras a punto de nieve.
Paso 2
Poner en la badenja de horno la mezcla y meter a 170º unos 15 minutos. No se debe hacer mucho para que se pueda manejar.
Paso 3
se desmolda sobre un paño húmedo, se unta con almíbar, se rellena y con ayuda de una servilleta se le da forma. Se puede adornar por fuera.
Si se quiere el bizcocho de chocolate añadir 40 g de cacao.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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