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Brazo gitano relleno

De

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Ingredientes

  • - 4 huevos
  • - 125 g azúcar
  • - 1 cucharadita de levadura
  • - crema pastelera para rellenar o nata con fresas

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir las yemas con el azúcar muy bien. Añadir la harina tamizada con la levadura y luego las claras a punto de nieve.

Paso 2

Poner en la badenja de horno la mezcla y meter a 170º unos 15 minutos. No se debe hacer mucho para que se pueda manejar.

Paso 3

se desmolda sobre un paño húmedo, se unta con almíbar, se rellena y con ayuda de una servilleta se le da forma. Se puede adornar por fuera.

Si se quiere el bizcocho de chocolate añadir 40 g de cacao.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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