Bizcocho de Nesquik sin gluten

De AlpuntodeNieves

Delicioso bizcocho, rápido y económico, para tomar sólo o utilizar como base para tartas. Esta es una receta extraída de http://celiaquines.blogspot.com.es Mil gracias por tan magnífico blog!

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Aprobadapor el chef Bizcocho de Saboya

Ingredientes

100g Nesquik
75g azúcar
100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
2 huevos M
75g mantequilla
75g leche o nata
1 sobre doble de gasificantes

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezcla en un bol las harinas con el gasificante y el Nesquik. Reservalo.

Paso 2

En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpora la mantequilla en pomada y sigue batiendo hasta integrarla bien. Añade la nata o la leche y bate nuevamente.

Paso 3

Añade lo que teníamos reservado hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

Introduce al horno precalentado a 180º, en la bandeja en medio, encendido abajo. Mantener así los primeros 15-20 min y después bajar la temperatura a 150-160º, unos 30min más.

Puedes partir al medio y rellenar con la crema de tu elección, o cubrir con tu glaseado favorito. Si lo quieres para una fiesta infantil, adornalo con chucherías de distintos tipos para añadirle colorido. Eso sí, no te olvides de que sean todas "gluten free".