Bizcocho de Nesquik sin gluten
Delicioso bizcocho, rápido y económico, para tomar sólo o utilizar como base para tartas. Esta es una receta extraída de http://celiaquines.blogspot.com.es Mil gracias por tan magnífico blog!
Ingredientes
- 100g Nesquik
- 75g azúcar
- 100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
- 2 huevos M
- 75g mantequilla
- 75g leche o nata
- 1 sobre doble de gasificantes
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezcla en un bol las harinas con el gasificante y el Nesquik. Reservalo.
Paso 2
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpora la mantequilla en pomada y sigue batiendo hasta integrarla bien. Añade la nata o la leche y bate nuevamente.
Paso 3
Añade lo que teníamos reservado hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Introduce al horno precalentado a 180º, en la bandeja en medio, encendido abajo. Mantener así los primeros 15-20 min y después bajar la temperatura a 150-160º, unos 30min más.
Puedes partir al medio y rellenar con la crema de tu elección, o cubrir con tu glaseado favorito. Si lo quieres para una fiesta infantil, adornalo con chucherías de distintos tipos para añadirle colorido. Eso sí, no te olvides de que sean todas "gluten free".
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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