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Brownie de chocolate sin gluten

De

Este bizcocho es ya un clásico y no podía faltar en nuestra recopilación, gracias a http://celiaquines.blogspot.com.es << Recetas de una mami "gluten" free >>

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Ingredientes

  • 125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
  • 125g mantequilla
  • 125g azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
  • 1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
  • 40-50g nueces (opcional)

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
 Tiempo de cocción 7minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Empezamos fundiendo el chocolate junto a la mantequilla metiendolos en el micro cada 30 segundos y mezclando bien. Deja enfriar y reserva.

Paso 2

En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la leche y la levadura.Incorpora la mezcla del chocolate con la mantequilla y mezcla bien.
Añade poco a poco la harina y bate constantemente.
Por última añadir las nueces picadas a trozos y mezcla.

Paso 3

Vierte la mezcla en un molde engrasado apto para micro que sea profundo, para que no se saga, y meterlo a máxima potencia 4 minutos y medio. No dejes de vigilar, ya que puede desbordarse. En ese caso para unos segundos y vuelve a ponerlo en marcha.
Antes de sacarlo es importante dejarlo reposar durante 5 minutos dentro del micro con la puerta cerrada.

Paso 4

Si lo prefieres, lo podemos hacer al horno. Meteríamos el molde unos 25-30 min, a 180°. Al pinchar con palillo debe salirnos ligeramente manchado de chocolate, no totalmente limpio.

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Está buenísimo para comer solo o acompañado de nata montada o helado, con chocolate caliente o adornado con chucherías.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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Después de probar muchas recetas de brownie ésta es espectacular. Gracias

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