Ricas recetas con harina de arroz fáciles - 15 recetas
Técnicas de cocina
Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.
Mejores recetas de Harina de arroz fáciles
Galletas de harina de arroz (sin gluten ni lactosa)
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S
- 450gr de Harina de Arroz
- 200gr de Azúcar Blanca
- 200gr de Margarina Vegetal
- 1 Huevo
- 1 vaina de Vainilla
Donuts sin gluten
De AlpuntodeNieves
Preparar estos donuts sin gluten es facilísimo, además, el resultado será estupendo y se convertirá en vuestra
- 240 g leche
- 20 g levadura fresca
- 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco)
- 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura)
- 2 yemas de huevo
- 60 g mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas vinagre manzana (unos 10 g)
- 300 g harina panificable Proceli o Carrefour
- 100 g harina de arroz Nomen o Hacendado (y un poco más para espolvorear para formar los donuts)
- Aceite de girasol (para freírlos)
- Un poco de ralladura o esencia de naranja y cardamomo (opcional)
- Glaseado:
- Para los donuts "clásicos": azúcar glass + gotas de agua. Tiene que quedar un líquido espeso y blanco.
- Para los donuts de chocolate: chocolate nestlé postres o gotas de choco Hacendado + un poco de mantequilla + un chorrín de agua (muy poca).
- Para los donuts "croncanti": como los de chocolate pero con trocitos de cacahuete por encima.
- Otros: chocolate blanco rallados con chocolate negro, chocolate blanco con fideos de colores o colorantes (para donuts de colores)...
Carrot cake sin gluten
De AlpuntodeNieves
Aunque parezca raro, la zanahoraria es un elemento que combina muy bien con los bizcochos
- Para el bizcocho:
- 250ml aceite de girasol (yo de oliva suave)
- 250g azúcar moreno
- 3 huevos
- 350g zanahoria pelada.
- 120g nueces troceadas
- 375g harina repostería (250g harina de arroz + 125g Maizena)(También se podría utilizar los 375g de harina Mix C de Schar).
- 1/2 cucharadita de levadura (yo 1 cucharadita de postre -no de café- de la levadura química de Hacendado)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato (yo el sobre lila de la pareja de gasificantes de Hacendado, entero).
- 2 cucharaditas de sazonador de tres especias (jengibre, canela, nuez moscada)(yo 1 cucharadita de canela molida en la thermo y tamizada con un colador -si no podéis moler aunque sea con el molinillo de café aseguraros de que es canela apta, libre de trazas por contaminación cruzada-. Y el jengibre lo compro fresco y lo rallo -venden en el Alcampo-. No echo nuez moscada porque no me gusta dársela a los niños).
- Para el glaseado:
- 30g mantequilla a temperatura ambiente
- 180g queso de untar (utilizo Philadelphia o el que han sacado nuevo de Hacendado -envase plateado- que también es apto).
- 1 cucharadita de ralladura de limón (yo además he añadido como dos cucharadas de zumo de limón)
- 80g azúcar glass
Bizcocho de Nesquik sin gluten
De AlpuntodeNieves
Delicioso bizcocho, rápido y económico, para tomar sólo o utilizar como base para tartas
- 100g Nesquik
- 75g azúcar
- 100g harina de repostería (65g harina de arroz + 35g maizena)
- 2 huevos M
- 75g mantequilla
- 75g leche o nata
- 1 sobre doble de gasificantes
Brownie de chocolate sin gluten
De AlpuntodeNieves
Este bizcocho es ya un clásico y no podía faltar en nuestra recopilación, gracias a http://celiaquines
- 125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
- 125g mantequilla
- 125g azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharadas de leche
- 80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
- 1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
- 40-50g nueces (opcional)
Albóndigas de la huerta (de verduras)
De celiacaporsorpresa, Celíaca por sorpresa
Receta de un libro de cocina que queríamos probar desde hace tiempo y que por fin preparamos un fin de semana
- INGREDIENTES:
- - 1/2 kg. de patatas
- - 450 gr. de guisantes o 2 latitas de guisantes
- - 250 gr. de zanahorias
- - 2 huevos
- - orégano molido
- - aceite de oliva
- - sal
- - harina de maíz
- - harina de arroz
- - tomate frito sin gluten
Plum cake marmolado con quinoa
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)
- Mezcla de Harinas:
- - 100gr de Harina de Quinoa (o de Repostería S.Gluten)
- - 25gr de Harina de Arroz
- - 25gr de Maicena
- - 1 sobre de Levadura en Polvo
- - 1 cdita de Goma Xantana
- Otros:
- - 3 Huevos
- - 2 cdas de Cacao en Polvo (Valor)
- - 18gr de Edulcorante en Polvo (o 180gr de Azúcar)
- - 175gr de Margarina Vegetal
- - 1 ½ cdas de Aroma de Vainilla
- - Fideos de chocolate
BOLLITOS DE CALABAZA RELLENOS SIN GLUTEN
De Esperanza
Para hacer el dulce de boniato, los asamos en el horno a 200°C unos 45 minutos o hasta que estén hechos
- * Para el bizcocho:
- 230 g de harina de arroz
- 125 g de almendras molidas
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 300 g un bote de mermelada de calabaza
- Ralladura de limón
- 100 g de aceite de girasol
- 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo
- Chorrito de leche.
- * Para el dulce de boniato:
- 500 g de boniatos
- 250 g de azúcar
- Zumo de limón
- Ralladura de limón
- 1 cucharada pequeña de canela.
- * Para decorar:
- 100 g de chocolate blanco de cobertura
- Bolitas de cereales cubiertas de chocolate
- Virutas de chocolate o azúcar.
Bizcocho
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)
- - 3 Huevos “M”
- - 100gr de Fécula de Patata
- - 80gr de Harina de Arroz
- - 1 cda de Aroma de Vainilla
- - 20gr de Edulcorante en Polvo (o 200gr de Azúcar)
- - 1 sobre de Gasificante
Cheesecake japonés
De laneveraceliaca
Esponjoso pastel típico de Japón
- 250g de Queso de untar
- 4 Huevos
- 100g de Harina de arroz
- 100g de Maizena
- 140g de Azúcar
- 50g de Mantequilla
- 125ml de Leche
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Zumo de limón
- Una pizca de Sal
- Vinagre
- Mermelada de temporada
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- - 125gr de Harina de Repostería S.Gluten (Adpan)
- - 175gr de Harina de Soja
- - 50gr de Harina de Arroz
- - 25gr de Edulcorante en Polvo (o 250gr de Azúcar)
- - 250gr de Margarina Vegetal
- - 110ml de Leche S.Lactosa
- - 1 sobre de Levadura de Repostería (o de Gasificante)
- - 1 cda de Aroma de Vainilla
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Magdalenas de harina de arroz
- - 2 Huevos
- - 250gr de Harina Panificable S.Gluten (Dolce Mix B)
- - 250gr de Harina de Arroz
- - 220gr de Azúcar Moreno
- - 80gr de Margarina Vegetal
- - 200gr de Leche de Soja
- - 1 cda de Esencia de Vainilla
- - 1 sobre de Gasificante
- - Sal
-
Creps
- - 4 Huevos
- - 200gr de Harina de Arroz
- - 25gr de Azúcar Blanca
- - 50gr de Margarina Vegetal
- - 500ml de Leche de Soja
- - Sal
- Relleno:
- - Queso S.Lactosa
- - Lonchas de Pavo
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Crepes sin gluten
- 250ml leche
- 1 huevo
- 1cucharada de aceite
- 150g de harina de repostería, opciones: a) 150g maizena,
- b) 150g harina de arroz
- c) 100g harina de arroz + 50g maizena
- d) 150g Mix C de Schar
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Crepes (sin gluten, lactosa, ni...
- - 500ml de Leche de Soja
- - 200gr de Harina de Arroz
- - 50gr de Margarina Vegetal
- - 4 Huevos
- - 25gr de Azúcar Blanca
- - Sal
- Relleno:
- Queso Sin Lactosa
- Lonchas de Pavo
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