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Plum cake marmolado con quinoa

De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)

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Ingredientes

  • Mezcla de Harinas:
  • - 100gr de Harina de Quinoa (o de Repostería S.Gluten)
  • - 25gr de Harina de Arroz
  • - 25gr de Maicena
  • - 1 sobre de Levadura en Polvo
  • - 1 cdita de Goma Xantana
  • Otros:
  • - 3 Huevos
  • - 2 cdas de Cacao en Polvo (Valor)
  • - 18gr de Edulcorante en Polvo (o 180gr de Azúcar)
  • - 175gr de Margarina Vegetal
  • - 1 ½ cdas de Aroma de Vainilla
  • - Fideos de chocolate

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol, ponemos la margarina a temperatura ambiente y la mezclamos con el edulcorante en polvo (o con el azúcar).

Paso 2

Después, le añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien. Al finalizar, echamos el aroma de vainilla y volvemos a remover.

Paso 3

Ahora, juntamos toda la mezcla de harinas y la vamos tamizando poco a poco encima de nuestra masa. Removemos con varillas a mano hasta lograr que se homogenice.

Paso 4

Engrasamos un molde de plum-cake y vertemos la mitad de nuestra masa.

Paso 5

A la otra mitad, le añadimos el cacao en polvo, removemos hasta integrarla y la vertemos encima de la anterior. Con ayuda de un palillo, meneamos la mezcla de un lado a otro (para provocar que quede marmolada). Lo podéis adornar con unos fideos de chocolate.

Paso 6

Plum cake marmolado con quinoa - Paso 6

Precalentamos el horno a 170ºC e introducimos con calor abajo durante 40 minutos y 5 minutos más con calor arriba (si queréis que se dore un poco).

Paso 7

Plum cake marmolado con quinoa - Paso 7

Sacamos, desmoldamos, dejamos enfriar y listo para comer. Muy esponjoso y jugoso. ON EGIN!

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