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Ingredientes
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- leche
- coco rallado
- crema Moka
- Para la crema Moka:
- 250gr.mantequilla
- 3 yemas
- 175gr. azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- un poco de agua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparamos la crema Moka.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar y la mantequilla derretida a temperatura ambiente y batimos bien hasta que doble su tamaño.
Añadimos el café diluido en un poco de agua y mezclamos bien.
Guardamos un rato en la nevera.
Paso 2
Partimos los bizcochos de soletilla por la mitad.
Rellenamos con abundante crema Moka y tapamos a modo de "bocadillo".
Paso 3
Ponemos en un plato coco rallado y en otro leche.
Pasamos los bizcochos rellenos por la leche que empapen bien (pero sin chorrear).
Seguidamente los pasamos por coco rallado, que queden bien impregnados.
Guardamos en la nevera varias horas antes de consumir.
De un día para otro estarán mucho más ricos.
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Técnicas de cocina
Aprende a abrir un coco con la ayuda de un martillo y un destornillador en 3 sencillos pasos. Primero le extraeremos el agua y a continuación lo golpearemos con el martillo trazando una circunferencia. Te recomendamos colocar un trapo entre la encimera y la tabla para amortiguar los golpes.
No tires el agua, además de ser poco calórica y baja en azúcar, es un magnífico rehidratante natural y está buenísima.
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