Nuestras mejores recetas de bollos - 171 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: bollos fritos, masa para bollos, bollo al horno, brioche relleno, bollos de leche, receta original de brioche
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Bollos
Donuts (Con las zarpas en la masa)

De amunoz
Donuts (Con las zarpas en la masa)
- 150 gr de harina de fuerza
- 100 gr de harina común
- 1 pizca de sal
- 25 gr de levadura fresca
- 10 gr de leche en polvo
- 115 gr de agua
- 20 gr de manteca de cerdo
- 1/2 huevo (unos 30 gr)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gr de azúcar
- 200 gr de azúcar glass
- 5 cucharadas de leche
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
Aprende a preparar mermelada casera del sabor que más te guste

Descubre la receta y sorpréndete con lo fácil que es preparar una deliciosa mermelada artesanal, con tan solo 3 ingredientes y de cualquier fruta que nos apetezca.
Magdalenas de Nutella

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Una receta de magdalenas o muffins de nutella que podemos preparar tanto con thermomix como sin robot de cocina
- Un bote de Nutella (400 grs)
- 90 grs de harina (o de trigo o de arroz)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de Levadura Royal
- Gotas de chocolate o perlas
- 12 moldes para magdalenas
¿No quieres cocinar? Recetas para matar el hambre sin mucho esfuerzo

Ya sea que no tengas ganar de cocinar o que, sencillamente, no se te dé muy bien, estas recetas salvarán el día (¡y a tu estómago!).
Mini bollitos preñaos

De Anni, Cocinando con Anni
El bollo preñao tiene su origen en tierras asturianas, cántabras y riojanas
- - 90 gr de leche
- - 20 gr de levadura fresca de panadería
- - 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 1 huevo mediano
- - 250 gr de harina de fuerza
- - 100 gr de chorizo
- - Sal al gusto
Bollitos Tiernos de Yogur

De Recetasbyfany, http://recetasbyfany.com
La primera vez que llegaron a mis manos unos bollitos como estos los compre en Gibraltar, en el Morrison’s, y de ...
- 300 gr harina de fuerza
- 40 gr miel suave
- 60 gr yogur natural
- 150 gr leche
- 15 gr levadura fresca o 5 gr levadura liofilizada
- 35 gr mantequilla en pomada
- 5 gr sal
- Mantequilla derretida para pintarlos
Queso remojado en café: una de las tradiciones francesas más extrañas

Cuando tomas CAFÉ, ¿qué remojas adentro?, ¿PAN DULCE?, ¿GALLETAS? o... ¿QUESO? ¡Esta es una de las TRADICIONES FRANCESAS más extrañas que hay!
Caracolas de canela y frutas pasas (Cinnamon rolls)

De El festín de Marga, El festín de Marga
Los cinnamon rolls son de origen sueco, donde se llaman kanelbulle
- Masa:
- 170 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 50 g de azúcar
- Un sobre (7 g) de levadura rápida de panadería (o una nuez de levadura fresca)
- 500 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos ligeramente batidos
- Relleno:
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- Una cucharada de canela en polvo
- 10-20 g de jengibre confitado (opcional)
- 100 g de orejones de albaricoque
- 100 g de frutas secas variadas
- Glaseado:
- 100 g de azúcar blanquilla
- Una pizca de vainilla
- 200 g de azúcar glass
- Zumo de ½ limón
Donuts con cobertura de chocolate

De Arasia, Un segundo mas tarde
En un principio mezclamos todos los ingredientes de la masa madre en un bol, hacemos una bola y la dejamos tapada c...
- Ingredientes para la masa madre:
- 3 gr de levadura fresca
- 90 gr de agua templada
- 140 gr de harina
- Ingredientes para la masa final:
- La masa madre
- 3 yemas de huevo
- 15 gr de leche
- 30 gr de azúcar
- 20 gr de levadura fresca
- 125 gr de harina
- Dos pellizcos de sal
- 30 gr de mantequilla
- Ingredientes para la cobertura:
- 100 gr de chocolate de cobertura
- 1 cucharadita de mantequilla
- 3 cucharadas de leche
- 50 gr de azúcar glass
Magdalenas de kumquats

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Estas magdalenas son un poco diferentes ya que estan hechas con el fruto del naranjo amargo
- 10 kumquats o más (nosotros le hemos puesto 16)
- 3 tazas de harina
- 1 taza de aceite de girassol
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- medio sobre de levadura
Magdalenas de naranja esponjosas

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hoy os tengo preparadas unas deliciosas magdalenas de naranja, la receta la he encontrado en la revista de la therm
- 1/2 naranja de zumo con la piel
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de aceite de girasol
- 220 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura tipo royal
- 1 pellizco de sal
- Azúcar para espolvorear
Bollitos de pizza rellenos

De 750inter
Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar
- Para la masa:
- 300 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
- 20 g de levadura fresca
- Para el relleno:
- 150 g de jamón cocido en taquitos
- 200 g de queso Gouda
- Para pintarlos:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- parmesano
Brioche con pepitas de chocolate

De Anamaceituno, The Muffin Mum
Ponemos la levadura fresca en la leche tibia para que se deshaga
- - 500 gr de harina de fuerza
- - 60 gr de azúcar
- - 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 250 ml de leche tibia
- - 25 gr de levadura fresca de panadería
- - un huevo
- - 100-110 gr de pepitas de chocolate
- - una cucharadita de esencia de vainilla
- - una pizca de sal
Recetas relacionadas con bollos
Más recetas de Bollos
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Donuts sin gluten
- 240 g leche
- 20 g levadura fresca
- 80 g azúcar (30g a.avainillado + 50g a.blanco)
- 1 cucharadita azúcar (para ayudar a espumar la levadura)
- 2 yemas de huevo
- 60 g mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas vinagre manzana (unos 10 g)
- 300 g harina panificable Proceli o Carrefour
- 100 g harina de arroz Nomen o Hacendado (y un poco más para espolvorear para formar los donuts)
- Aceite de girasol (para freírlos)
- Un poco de ralladura o esencia de naranja y cardamomo (opcional)
- Glaseado:
- Para los donuts "clásicos": azúcar glass + gotas de agua. Tiene que quedar un líquido espeso y blanco.
- Para los donuts de chocolate: chocolate nestlé postres o gotas de choco Hacendado + un poco de mantequilla + un chorrín de agua (muy poca).
- Para los donuts "croncanti": como los de chocolate pero con trocitos de cacahuete por encima.
- Otros: chocolate blanco rallados con chocolate negro
- chocolate blanco con fideos de colores o colorantes (para donuts de colores)...
-
Magdalenas de nata y limón
- - 350 gr de harina
- - 250 gr de azúcar
- - 250 gr de aceite de girasol
- - 100 gr de nata
- - 1 sobre de levadura royal
- - 4 huevos
- - La ralladura de un limón
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Besitos de coco
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- leche
- coco rallado
- crema Moka
- Para la crema Moka:
- 250gr.mantequilla
- 3 yemas
- 175gr. azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- un poco de agua
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Bollios de leche de soja
- - 4 Huevos
- - 1kg de Harina Panificable Proceli
- - 200gr de Azúcar
- - 200gr de Margarina Vegetal
- - 200ml Leche de Soja
- - 200ml Agua
- - 26gr (4 Sobres) de Levadura de Panadería (marca Maicena)
- - 1 ralladura de Limón
- - 1 ralladura de Naranja
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Rosca de Pascua rellena
- Levadura de cerveza
- 50 g.
- Manteca
- 100 g.
- Huevos
- 3.
- Azúcar
- 200 g.
- Leche
- 150 cc.
- Harina común
- 500 g.
- Esencia de vainilla
- 1 cdita.
- Crema pastelera
- 1 taza.
- Frutas abrillantadas
- para decorar
- c/n.
- Chocolate cobertura blanco y negro
- para decorar
- c/n.
- Cerezas en almíbar
- c/n.
- Dulce de leche
- 1/2 taza.
- Manteca y harina para el molde
- c/n
- Huevo batido
- para pintar
- 1.
- Azúcar y agua
- para decorar
- c/n
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BOLLO DE PAN DE ESPELTA
- - 200 gr. de harina de fuerza
- - 200 gr. de harina de espelta integral
- - 20 gr. de levadura fresca
- - 250 ml. de leche tibia
- - 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 7 gr. de azúcar
- - 5 gr. de sal
- - Un buen puñado de mix de semillas tostadas
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Roscos de vino (abuela)
- - Medio kg. de manteca
- - Medio litro de aceite
- - Medio litro de vino
- más la mitad de un cuarto
- - La mitad de un cuarto de anís
- - 1 caja de papelillos de gaseosa
- - Un poco de canela en polvo
- - 2 kg. de harina
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Bambas de nata
- - 450 de harina de fuerza.
- - 25 gramos de levadura fresca.
- - 120 gramos de azúcar.
- - 250 mililitros de leche.
- - 80 gramos de mantequilla.
- - Una pizca de sal.
- - Esencia de limón.
- - Esencia de naranja.
- - 500 gramos de nata para montar.
- - Azúcar glass.
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Xuxos
- Pan de leche
- natillas
- 1 huevo
- azúcar
- aceite para freir
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Buñuelos de viento caseros
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- Un sobre de levadura
- Un vaso de agua
- Ralladura de limón
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Pruébala!receta top Bizcocho de donuts
- - 5 donuts
- - 120 gr de azúcar ( yo puse la mitad )
- - 120 gr de harina de trigo
- - 4 huevos
- - 1 yogur natural
- - 100 gr de aceite de girasol
- - 1 sobre de levadura Royal
- - Una pizca de sal
-
Magdalenas de nata
- 4 huevos
- 16 gr de levadura química (Un sobre)
- 250 gr de aceite de girasol
- 250 gr de azúcar
- 350 gr de harina
- 200 ml nata
- 25 gr de azúcar vainillado (para poner por encima)
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